http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як готувати млинці

Як готувати млинці
Млинці - це щільне, товсте виріб з тіста, яке можна зробити, замішаний на дріжджах, молоці, гречаної борошні або ж, сметані. Однак більшість випадків господині вважають за краще готувати цю смакоту на молоці, так як завдяки цьому, страву можна зробити за 15 хвилин, а не за 2 години. При цьому млинці на молоці виходять ніжними, легкозасвоюваними і м'якими, в результаті чого їх можна фарширувати або згортати.

Як готувати млинці по стандартному рецептом


Для того щоб приготувати млинці, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 05 літрів молока
- 2 яйця
- 3 ложки олії (рослинного)
- сіль
- склянка борошна
- ложка цукру

Приготування млинців


Яйця (кімнатної температури) перемішайте з сіллю і цукром. Але врахуйте той факт, що саме від них залежить щільність тіста. Саме з-за цього оптимальним варіантом вважається 2-3 штуки. Добре збийте суміш.
Після цього додайте цукор і сіль. Навіть якщо млинці з м'ясом, не ігноруйте цей пункт.
Залийте в ємність підігріте молоко і добре розмішайте. Після цього повільно додайте борошно, помішуючи рідина. Завдяки цьому в тесті не з'являться грудочки.
Тісто має бути схожим на сметану.
А для того, щоб готувати млинці було легше, і вони не приклеїлися до сковорідці, додайте рослинне масло.

Маленькі секрети


- Все домашні рецепти блінов передбачають використання сковорідки з товстим дном. При цьому тісто потрібно виливати в неї тільки тоді, коли вона нагрітися. Якщо ж у вас немає нічого підходящого, купіть спеціальну сковороду для млинців.
- Спочатку сковороду, посипте сіллю, добре протріть рушником і тільки після цього лийте в неї рослинне масло.
- Готувати млинці потрібно на маленькому вогні, адже вони дбають, а не смажаться.
- Перша сторона цієї смакоти повинна дбати близько двох хвилин, друга - близько трьох.
- Не використовуйте гречану муку, так як вона дуже погано піддається замішування.
- Якщо млинці з начинкою, не використовуйте для тіста дуже жирне молоко, так як їжа буде важкою.
- Якщо млинці при перевертанні рвуться, додайте одне яйце і рослинне масло.
- Найкраще для цієї страви підходить начинка з грибів, м'яса, капусти, сиру і згущене молоко.
І наостанок запам'ятайте, їсти млинці краще всього відразу ж після приготування, так як з часом вони втрачають свій смак і стають більш жорсткими.
Легкого приготування і приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...