http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Екзотичні млинці з шоколадом і апельсинами

Екзотичні млинці з шоколадом і апельсинами

Екзотичні млинці з шоколадом і апельсинами
Для наших екзотичних млинців з шоколадом і апельсинами нам необхідно:

Тісто


Кефір - 150 мл
Шоколад - 120 гр.
Яйця - 3 штуки
Цукор - 100 гр.
Сода - ч. л.
Соняшникова олія - 60 мл
Какао - 30 гр.
Борошно
Сіль - 1 щіпка.

Начинка


Апельсини - 150 гр.
Вершкове масло - 70 г.
Цукор - 75 гр.

Перейдемо до готування


Почнемо з тіста. Для початку ми відділити білки від жовтків. Білки нам необхідно збити і, додавши трохи солі, прибрати в холодильник. 3 жовтки збити, додаючи цукор, поки вони не стануть білими. Додамо до жовтків масло і соду, погасивши її оцтом.
Плитку шоколаду подрібнити і додати в кефір. Кефір з шоколадом поставимо на мінімальний вогонь і доведемо до температури приблизно 50 градусів, безперервно перемішуючи, після того як ми досягли бажаної температури, вимкнемо вогонь і будемо перемішувати до розчинення шоколаду в кефірі. Потім додамо туди трохи менше однієї склянки борошна і какао, перемішати. Борошно після додамо ще стільки, щоб тісто було, як рідка сметана. Сюди ж додамо жовтки і білки, все перемішаємо.
З готового тіста випікаємо млинці як правило, попередньо розігрів і помазавши маслом сковороду.

Тепер займемося начинкою


Цукор і масло змішаємо і розтопимо на мінімальному вогні. Видавимо з 1 апельсина сік, що залишилися поріжемо. Коли солодкі кристали розчиняться, додамо туди сік і шматочки апельсина, можна також залишилася від першого апельсина цедру і зваримо все до густоти.
Начинка і млинці готові, можна пригощати!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...