http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чебуреки з м'ясом

Чебуреки з м'ясом
Щоб приготувати чебуреки з м'ясом нам необхідно:
Тісто
Борошно - 600 гр.
Сіль
Яйце - 1
Рослинна олія 20 гр.
Молоко - 60 мл
Начинка
М'ясо (на вибір) - 750 гр.
Цибуля - 300 гр.
Сіль і чорний перець.

Як готуються чебуреки з м'ясом


У каструлю наллємо 200 мл води, додамо сіль, масло і поставимо на невеликий вогонь. Коли вода скипить, додамо туди 50 гр. борошна і перемішати так, щоб не було грудочок і дамо охолонути. Після в цю суміш додамо яйце і молоко. Перемішаємо. Потім невеликими порціями, додаючи борошно, заместим тісто, борошно додаємо до того моменту, поки тісто не перестане бути липким. Готове тісто загорніть плівкою і залишимо на 60 хвилин.
Поки тісто готується, приготуємо начинку. Для цього ми прокрутимо вибране м'ясо (баранина, яловичина, яловичина + свинина) м'ясорубкою. Цибулю дуже дрібно наріжемо і додамо до нього сіль і перець. Тепер змішуємо цибулю і м'ясо, додавши трохи води, і досить добре перемішаємо всі.
З готового тіста зробимо невеликі кульки, розкотимо качалкою в корж товщиною 3 мм, викладемо на середину фарш і разровняем його за частини тесту. Вільною частиною тіста закриємо чебурек і придавим краєчки таким чином, щоб ніде не залишилося щілин.
Наллємо у глибоку сковороду масло, розігріємо і обсмажимо чебуреки з обох сторін, перевертаючи тільки один раз. Обсмажені чебуреки викладемо на серветку і подамо ще гарячими.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...