http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як смачно приготувати м'ясо свинини

Як смачно приготувати м'ясо свинини

Як смачно приготувати м'ясо свинини
Напевно серед ваших знайомих обов'язково знайдуться ті, хто не любить свинину. І справа тут зовсім не в релігійних переконаннях. Просто декому не подобається її специфічний смак. Швидше за все, цим людям доводилося куштувати тільки сильно просмажене свинину - наприклад, у вигляді ескалопи. Так і формується неправильно уявлення про цей продукт. Проте ті, хто знає, як смачно приготувати м'ясо свинини, дуже його люблять.
Свинина - досить жирне м'ясо. І при смаженні жир, що міститься в свинині, дає специфічний смак, який подобається далеко не всім. Але якщо приготувати свинину по-іншому, то вона цілком може стати одним з улюблених продуктів навіть у тих, хто раніше стверджував, що не любить це м'ясо.

Які продукти потрібні


Насправді знайдеться безліч рецептів приготування свинини. Напевно, це один з найпоширеніших видів м'яса у світі. Почати краще, ймовірно, одного з найпростіших рецептів. Освоївши найпростіші рецепти, можна фантазувати і самим придумувати, як смачно приготувати м'ясо свинини.
Свинина (вирізка) - 500г.
Ріпчаста цибуля - 1-2шт.
Помідори - 2шт.
Часник - 2зубч.
Сіль, чорний перець - за смаком.
Зелень - кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля .
Червоне сухе або напівсолодке вино - 05 склянки.

Як смачно приготувати м'ясо свинини


Для початку м'ясо треба нарізати пластинками завтовшки близько 5 мм, шириною 1-2 см, довжиною 4-5 см
Для приготування потрібна хороша сковорода з керамічним або тефлоновим покриттям. Важливо, щоб покриття не було пошкоджено, тоді м'ясо можна готувати без додавання олії.
Сковороду розжарити і викласти на неї м'ясо. Постійно помішуючи лопаткою, обсмажувати м'ясо до того моменту, поки всі шматочки не стануть зовні сірого кольору - сирого м'яса вже не повинно бути видно.
Цибулю нарізати - дрібно або крупно - все одно, як кому подобається. Викласти поверх м'яса, додати трохи солі, перцю. Солити потрібно не м'ясо, а сам цибулю. Закрити кришкою, тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин.
Помідори обдати окропом. Очистити від шкірки. Нарізати невеликими кубиками. Додати в м'ясо. Якщо при нарізуванні на обробну дошку потрапило багато соку з помідорів, його теж треба вилити на блюдо.
Подрібнити часник і додати в м'ясо.
Тушкувати все на середньому вогні, помішуючи, поки приблизно половина рідини не випарується.
Потім влити вино і залишити на сильному вогні ще хвилин на 5-7.
Подавати краще, посипавши дрібно нарубаною зеленню.
Рецепт цей - універсальний. Підійде і для сімейного вечері, і для святкового столу. Якщо ви ламаєте голову перед приходом гостей і не можете придумати, як смачно приготувати м'ясо свинини, цей рецепт - просто порятунок для вас. Просто, недорого, швидко. І при цьому дуже смачно!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...