http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати баклажани з м'ясом?

Як приготувати баклажани з м'ясом?

Як приготувати баклажани з м'ясом?
Для любителів ситно повечеряти - наступний рецепт.
Знадобляться інгредієнти:
баклажани - 4
свинина - півкілограма
майонез - 3 столові ложки
морква - 1 велика
цибуля ріпчаста - 2 головки
спеції та сіль - за смаком

Як приготувати баклажани з м'ясом: покрокова інструкція


Свинину наріжте кубиками, перемішайте з майонезом і сіллю, спеціями. Через 15 хвилин викладіть на сковороду і обсмажуйте на повільному вогні 30 хвилин.
Цибулю наріжте подрібніше, моркву натріть на крупній тертці.
Баклажани необхідно очистити від шкірки і порізати кубиками. Перед смаженням замочіть їх у теплій кип'яченій воді. Десяти хвилин достатньо, щоб пішла гіркота.
В цей час в сковорідку з м'ясом висипте цибулю і моркву. Обсмажувати треба ще хвилин двадцять.
Додайте баклажани, тушкуйте до готовності.
Спробуйте, якщо необхідно, ще посоліть і поперчіть.

Баклажани, фаршировані м'ясом


Якщо є більше часу, ось ще одна ідея, як приготувати баклажани з м'ясом. Їх можна нафарширувати.
Овочі розріжте навпіл і вичищайте, приготуйте начинку з прокрученного м'яса, цибулі, моркви, перцю, томатів. Це блюдо потрібно готувати в духовці, а подавати з зеленню і тертим сиром зверху. Баклажанно-м'ясні човники можна залити соусом із томатної пасти і вина.

Закуска


Як приготувати баклажани з м'ясом в якості закуски? Візьміть чотири великих овоча, 200 грам фаршу (бажано з яловичини), три столові ложки пропареного рису, сиру твердого (100 гр.), маслини, часник, томатну пасту (знадобиться одна ложка), зелень (зелений лук, петрушку, кріп), сіль і чорний перець.
Баклажани наріжте пластинами. Посоліть і дайте постояти півгодини. Поставте каструлю і закип'ятіть воду. У окріп киньте баклажани на дві-три хвилини, а потім перекладіть їх остигати. В цей час відваріть рис, почекайте, поки охолоне. Зелень і маслини наріжте дрібно, натріть часник і сир. В одній ємності замішайте м'ясний фарш, остиглий рис, цибулю, кріп, петрушку, маслини, сир, часник. Додайте трохи солі і перцю.
Порційно накладайте отриману масу на пластинки баклажанів і формуйте рулетики, закріплюйте їх зубочистками. Коли всі будуть готові рулети, перекладіть їх у ємність для запікання. Попередньо рулети змастіть томатною пастою. У духовку 180 градусів поставте блюдо на тридцять-сорок хвилин.
Коли будете подавати закуску, можна посипати зеленню, тертим сиром.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...