http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати м'ясо великим шматком

Як приготувати м'ясо великим шматком

Як приготувати м'ясо великим шматком
Кожна господиня мріє потішити своїх гостей не лише смачними стравами, але і вишуканістю столу. Для цього їй доводиться прикрашати салати і закуски, красиво комбінувати фрукти і нарізку. Перлиною столу, звичайно ж, є головне блюдо - це може бути запечена качка або індичка, свинина чи яловичина.
М'ясо повинно бути не тільки красиво приготованим, але і смачним. Сьогодні ми розповімо, як приготувати м'ясо великим шматком, щоб воно вийшло ніжним і соковитим.

Свинина


Свинина набагато м'якше, ніж, наприклад, яловичина, і вона готується значно швидше. Приготувати свинину великим шматком можна як на свято, так і для себе. Тонкі скибочки свинини відмінно підходять для бутербродів на сніданок або на закуску. Тепер опишемо детально, як приготувати м'ясо великим шматком, щоб воно пропеклося рівномірно:
Вам потрібно м'якоть свинини вагою 1 кг. Щоб м'ясо було смачним і ніжним, необхідно його замаринувати.
Для маринаду потрібно:
2 столової ложки готової гірчиці
2 столової ложки соусу з хрону
200 гр. сметани
часник, сіль і спеції
Натерти м'ясо сіллю і спеціями. З сметани, гірчиці і соусу хрону приготувати маринад. Замаринувати свинину на кілька годин. Після того, як вона пройде, можна запікати її в духовці 30-45 хвилин при 200 градусах.

Яловичина


Як приготувати м'ясо великим шматком на сковорідці? Для цього необхідно обсмажити до рум'яної скоринки, а потім довести до готовності в духовій шафі. Таким способом можна приготувати яловичину.
На відміну від свинини, яловичини необхідно трохи більше часу для приготування. Щоб м'ясо вийшло м'яким, бажано підібрати шматок без прожилок.
Для приготування смачної яловичини великим шматком вам знадобиться:
м'якоть яловичини 1 кг
червоне сухе вино 100 мл
половина лимона
оливкова олія
часник, сіль і перець
Яловичину підготувати: помити, обрізати все зайве. Після цього м'ясо натерти сіллю і перцем, скропити лимонним соком. На оливковій олії обсмажити часник і викласти яловичину на сковороду. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. Можна зробити в шматку поперечні надрізи, туди вкласти лавровий лист і свіжий часник. Після всього викласти м'ясо на деко, полити вином і запікати в духовці близько години при 180 градусах.

Баранина


Такий вид м'яса дуже корисний для організму людини. На відміну від свинячого, баранячий жир добре засвоюється шлунком, і не створює зайвого навантаження.
Баранина - ідеальний варіант дієтичного харчування. Запечена в духовці, вона підійде як для тихого сімейного вечері, так і для святкового застілля.
Перед тим, як приготувати м'ясо великим шматком, його необхідно замаринувати. Для цього підготовлену баранину треба натерти сіллю і спеціями, зробити поперечні надрізи і нашпигувати її перцем і часником. В харчову фольгу викласти лавровий лист, перець горошком, гвоздику, після зверху покласти м'ясо шматком, збризнути лимонним соком, загорнути і залишити на пару годин маринуватися. У глибоку форму для запікання налити трохи води, покласти м'ясо у фольгу і запікати близько двох годин при 200 градусах.
Тепер ви знаєте, як приготувати м'ясо великим шматком, щоб воно вийшло соковитим і смачним. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...