http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати сочевицю з м'ясом

Як приготувати сочевицю з м'ясом

Як приготувати сочевицю з м'ясом
Сочевиця з м'ясом є дуже ситним і поживним стравою. А якщо ще й правильно приготувати - уникати смаження, не додавати масла - то страва це буде ще і дуже корисним. Воно не тільки допоможе заповнити потребу в тваринних і рослинних беках. Але і стане джерелом багатьох вітамінів і мінералів.

Як вибрати продукти


Сочевиця зараз продається в сухому вигляді. Є вагова, а є в пакетиках для варіння. Дуже зручно варити сочевицю в пакетиках, в них вона вже розфасована на порції. Але цей продукт не примхливий, і без пакетиків легко можна впоратися.
М'ясо слід вибирати так само, як ви це робите для інших страв. Варто лише зазначити, що у страву краще додати сметану або вершки, тому м'ясо краще вибрати не дуже жирне. У будь-якому випадку, ви вирішуєте, як приготувати сочевицю з м'ясом, а значить, і вибір за вами.

Як приготувати сочевицю з м'ясом


Найпростіше окремо приготувати сочевицю і м'ясо, а потім просто подати їх разом або перемішати вже перед подачею. Такий спосіб анітрохи не зашкодить смаку страви.
Вирішуючи, як приготувати сочевицю з м'ясом, згадайте свої улюблені рецепти м'яса. Сочевиця має свій власний смак. Приємний, багатьом цей смак подобається. І м'ясо чудово доповнить сочевицю. Тому ви можете вибрати практично будь-який свій улюблений рецепт приготування м'яса.
Краще всього, щоб м'ясо було тушкованим, щоб була певна кількість бульйону або підливи, т. к. відварна сочевиця досить суховата.
Якщо ви не знаєте, як приготувати сочевицю з м'ясом, ось вам рецепт.
М'ясо нарізати невеликими пластиками. Трохи обсмажити на розпеченій сковороді без додавання м'яса.
Додати нарізану ріпчасту цибулю, посолити його (цибуля).
Коли цибуля дасть сік, можна додати трохи подрібненого часнику, поперчити.
Тушкувати на невеликому вогні у власному соку 10-15 хвилин, потім додати 2-3 столові ложки сметани або вершків. Ретельно перемішати.
Тушкувати ще хвилин 10.
Важливо, щоб була підлива. Тому можна додати води. Але краще тушкувати м'ясо на невеликому вогні під кришкою, тоді вода, що міститься в продуктах, не випарується, і підлива буде набагато смачніше.
Сочевицю потрібно закинути в киплячу підсолену воду і варити близько 20 хвилин, після чого ретельно злити воду.
Подавати можна на великому блюді, куди спочатку викласти сочевицю, а зверху - м'ясо з підливою. За бажанням можна посипати нарубаною зеленню.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...