http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати м'ясо краба

Як приготувати м'ясо краба
У росіян не дуже популярне м'ясо крабів. Однак обумовлено це хіба що високою ціною цього продукту. Смакові якості м'яса краба ніяк не могли зумовити те, що сьогодні багато хто навіть жодного разу в житті не пробували цей продукт.
У східних і середземноморських країнах краба дуже люблять і готують з нього масу смачних і оригінальних страв. Існує безліч рецептів, як приготувати м'ясо краба. Залежно від ваших смакових уподобань ви можете вибрати східні або європейські рецепти для початку, а потім експериментувати самостійно.

Як вибрати м'ясо краба


Варто відзначити, що крабові палички, які так популярні сьогодні, нічого спільного з крабами не мають. Вони виготовляються з рибної пасти - сурімі. Та й смак їх теж далекий він смаку справжніх крабів.
Купувати крабів потрібно на рибних ринках. Якщо у вашому місті немає моря, переконайтеся, що на ринок потрапляють тільки свіжі продукти. Їх можуть доставляти різними видами транспорту, в залежності від віддаленості від моря. Не соромтеся понюхати, помацати м'ясо. На жаль, не стоїть на слово вірити продавцям, які люблять стверджувати, що в місті, що знаходиться за 500-700 км від найближчого моря, продається краб, який повзав по березі всього годину-дві тому.

Як приготувати м'ясо краба для інших страв


М'ясо краба часто використовують не як самостійно страву, а як складову частину інших страв. Наприклад, його розминають і використовують в якості начинки для різних рулетів, тарталеток і т. д. М'ясо краба для цього потрібно просто зварити, а потім додати необхідні інгредієнти.
Вариться м'ясо краба недовго і важливо не переварити його. Варити краба потрібно, заливши водою і підсолюємо. Краба потрібно довести до кипіння і через 15 хвилин вийняти з води. Після охолодження можна його розділити. Потім м'ясо можна подрібнити і використовувати для приготування закусок.

Як приготувати м'ясо краба як самостійно страви


Треба сказати, що по частині смаку м'ясо краба - цілком самодостатній продукт. Його зовсім не обов'язково з чим-то змішувати. І якщо ви ніколи не пробували краба, то почати варто саме з найпростіших страв. Досить відварити краба, почистити, дрібно нарізати м'ясо, а потім для подачі на стіл акуратно вкласти назад в панцир. Доповнити м'ясо краба можна свіжими овочами, зеленню і білим вином.

Як приготувати м'ясо краба з рисом


В якості гарячого страви можна подати м'ясо краба з рисом. Робиться воно зовсім просто. Рис відварюється окремо. Він повинен бути розсипчастим, тому перед варінням його потрібно ретельно промити.
М'ясо краба обсмажується на розпеченій сковороді з невеликим додаванням масла. Обсмажувати потрібно недовго - хвилин 10-20 залежно від розмірів шматочків м'яса. Як і при варінні, м'ясо краба важливо не перепечеться. При смаженні можна додати трішки часнику або червоного перцю для гостроти. Рис слід викласти на блюдо, зверху покласти обсмажене м'ясо краба і прикрасити зеленню.
Оскільки страва виходить дуже легким, його цілком можна доповнити жирними соусами, наприклад, майонезом. Майонез краще всього приготувати самим, а не купувати в магазині.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...