http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати м'ясо для шашлику правильно

Як приготувати м'ясо для шашлику правильно

Як приготувати м'ясо для шашлику правильно
Шашлик - улюблені ласощі багатьох людей. Як нам подобається виїжджати на природу, відпочивати і смажити шашлики. Для приготування смачного шашличка важливо не тільки вибрати гарне м'ясо, але і правильно його замаринувати. Але не всім відомо, як приготувати м'ясо для шашлику, щоб воно вийшло смачним і ніжним.

Як приготувати м'ясо для шашлику з курки


Дуже смачним виходить шашлик із курячого м'яса, яке попередньо було замариновано в кефірі. Для цього необхідно вибрати хорошу курку нарізати на середні шматочки. Кожен шматочок обтерти сумішшю тертого часнику, солі і чорного перцю. Перемішати м'ясо з нарізаною кільцями цибулею, після чого залити кефіром.

Як приготувати м'ясо для шашлику з свинини


Вибираємо хороший шматок свинини і нарізаємо його невеликими шматочками. М'ясо для шашлика не радиться маринувати в алюмінієвому посуді, відмінно підійде емальований посуд або глиняна.
Вибираємо підходящий посуд і складаємо туди нарізане м'ясо. Як приготувати м'ясо для шашлику з свинини на майонезі відомо багатьом. Це самий улюблений метод. У м'ясо додається цибулю, нарізану кільцями, спеціальні спеції для шашлику, сіль, перець, після чого все добре перемішуємо. Потім додається майонез і ще раз добре перемішується. Отриману масу ставимо в холодильник приблизно на добу. Перед приготуванням ще раз добре перемішуємо і шашлик готовий до смаження.
А ось як приготувати м'ясо для шашлику на вині , відомо не багатьом. Рецепт досить простий, але використовується не так часто. Для цього нам, звичайно ж, знадобиться відповідний шматок м'яса, який нарізають невеликими кубиками, і слушна, а головне зручне для перемішування посуд.
Туди ж ми подрібнюємо цибулю і перемішуємо з м'ясом, додаємо в м'ясо перець і сіль. Важливо, щоб кожен шматочок просочився і цибулею, перцем. Тихесенько додаємо вино - на 15 кг свинини використовується приблизно 300 мл вина. Беремо ще цибулі і нарізаємо його кільцями, досить близько 3-х середніх цибулин. Кільця викладаємо зверху м'яса і накриваємо посуд з м'ясом кришкою. І даємо настоятися близько 4-х годин. І можна вже приступати до смаження.

Шашлик з яловичини


Приготування шашлику з яловичини зажадає трохи більше уваги. Молоду телятину нарізаємо шматочками, заливаємо оцтом і додаємо поламаний лавровий лист, порізану петрушку і цибулю кільцями. Насипаємо спеції для шашлику і все добре перемішуємо. Залишаємо м'ясо для просочення мінімум на 6 годин.
Рецепт приготування м'яса для шашлику підбирається, звичайно, по перевазі. Але який би рецепт ви не вибрали, важливо, що саме м'ясо повинно бути свіжим і м'яким. Використання для шашлику м'яса молодого тварини краще, адже при приготуванні воно буває більш м'яким, ніжним і ароматним.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...