http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати м'ясо на сковороді

Як приготувати м'ясо на сковороді

Як приготувати м'ясо на сковороді
Як приготувати м'ясо на сковороді, щоб воно вийшло соковитим, прожареною і дуже смачним? Для початку потрібно правильно підібрати м'ясо. Найчастіше використовують для приготування м'ясо свинини, яловичини, баранини та ін.

Як приготувати м'ясо на сковороді швидко і смачно?


Досить швидко і легко готуються стейки з свинини.
Щоб приготувати смачний просмажений стейк, вам знадобляться наступні інгредієнти:



філе свинини - 500 грам




одне яйце




борошно - 2 столові ложки




сіль




панірувальні сухарі




чорний мелений перець




рослинна олія



Філе необхідно добре промити і обсушити паперовим рушником, після чого розрізати на стейки приблизно 1 сантиметр шириною. Накрийте стейк харчовою плівкою і добре відбийте кожен по черзі. Кожен шматок натріть сіллю і перцем.
Розбийте яйце в глибоку миску і злегка збийте (можна розбавити невеликою кількістю води). Борошно і панірувальні сухарі насипте в різні тарілки. Сковороду поставте на вогонь, налийте олію і добре розігрійте. Візьміть один стейк, умочіть в борошно, потім яйця, а потім в панірувальні сухарі і викладіть на сковороду, аналогічно вчинити з рештою стейками. Обсмажуйте стейки з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Як приготувати м'ясо на сковороді без олії? Для цього можна використовувати нарізане на шматочки свіже сало або скибочки бекону. Це додасть м'ясу додатковий смак і аромат.
Смажені стейки будуть чудово поєднуватися з гарніром зі свіжих овочів, картоплею, салатом та ін.

Жарке зі свинини


Щоб приготувати печеню, необхідно взяти філе свинини або ж купити готові обрізки. Для початку потрібно добре промити і обсушити м'ясо, видалити прожилки, обрізати зайвий жир, але не зовсім, а інакше свинина вийде сухою.
На розігрітій сковороді обсмажити порізану на кубики цибулю і злегка обсмажити, потім викласти шматочки свинини і обсмажити, не накриваючи кришкою протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Приправити м'ясо сіллю і перцем, коли воно злегка підрум'яниться, додати бульйон, воду або вино, накрийте кришкою і протушкувати на повільному вогні до готовності.
Також можна додати в жарке які-небудь овочі (морква, помідори, болгарський перець та ін), гриби і будь-які прянощі за вашим смаком.
Як приготувати м'ясо на сковорідці? На це питання у кожної господині є свої рецепти. Найголовніше в цьому питанні - свіже м'ясо і трохи кулінарного майстерності.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...