http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Квасолеві котлети: смачно і корисно

Квасолеві котлети: смачно і корисно

Найчастіше з котлетами асоціюється м'ясне блюдо, проте є безліч більш вишуканих вегетаріанських аналогів. Завдяки спеціям вони можуть бути не менш смачним, а по своїй користі набагато обходять жирні м'ясні страви. Крім того, овочеві варіанти рецептів необхідно знати тим, хто дотримується посту. Особливо слід звернути увагу на котлети з бобових, адже в них високий вміст білка.
Квасолеві котлети: смачно і корисно


Основні інгредієнти:

  • чорна квасоля - 1 банка;

  • цукіні - 1 шт.;

  • морква - 1/2 шт;

  • червоний цибуля - 1/2 шт;

  • хлібні крихти - 1 склянка;

  • лляне насіння - 2 ст. л.;

  • вода - 3 ст. л.


  • Спеції:

  • сіль і перець за смаком,

  • насіння кмину (куміна) - 2 ч. л.;

  • мелений чилі - 1/2 ч. л.;

  • рослинна олія для смаження.


  • Покроковий рецепт

  • Лляне насіння залити 3 столовими ложками теплої води.

  • Квасоля промити під проточною водою, викласти у велику миску і розім'яти виделкою або товкачиком до однорідної консистенції.

  • Цибулю і цукіні очистити, нарізати і перетворити в пюре за допомогою блендера.

  • Моркву натерти на дрібній тертці.

  • Пюре з цукіні і цибулі, терту моркву і суміш льняного насіння з водою відправити в чашку з квасолею.

  • Сюди ж висипати склянку хлібних крихт, замісити тісто.

  • Приправити сіллю, перцем чилі і кмином.

  • Змочити руки в крижаній воді, зліпити котлети. З цієї кількості інгредієнтів вийде 8 штук.

  • Розігріти сковороду, налити на неї трохи олії на ваш смак і обсмажити котлети з двох сторін без кришки до рум'яної хрусткої скоринки.

  • Подати гарячими зі сметаною, овочевим або томатним соусом.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...