http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв

Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв

Які асоціації виникають у вас при згадці ріпи? Напевно «тягнуть-потягнуть, витягнути не можуть». Завдяки відомій казці, ріпка в нашій свідомості закріпилася як такий овоч-мутант. А адже насправді вона важить не більше півкілограма, так що немає необхідності скликати ціле сімейство, щоб викопати цей казковий коренеплід.
З глибокої давнину ріпа користувалася заслуженою популярністю. Її запікали, фарширували, їли сиру, готували каші - ріпа була продуктом номер один. Поки в XIX столітті не з'явився її головний конкурент - картопля. Нахабний овоч, ввезений в Росію Петром Першим, витіснив ріпу з селянських столів, і вона виявилася незаслужено забута.
У магазинах ріпу не продають, так і на ринку її нечасто зустрінеш. Хіба що дачники та власники присадибних ділянок можуть дозволити собі виростити рум'яний коренеплід. Страви з ріпи надзвичайно смачні та поживні, насичують організм калієм, кальцієм, вітамінами А і С. Стиглий плід має яскраво-жовтим кольором і гостро-солодким смаком. Не знаєте, що можна приготувати з ріпи? Рецепти з фото вам в цьому допоможуть!

Різноманіття страв з ріпи


З ріпи справді можна приготувати масу цікавих страв. Єдине що, намагайтеся вибирати плоди меншого розміру - велика ріпа може зробити готову їжу надто водянистою.

Салат з ріпи, моркви і капусти


Простий, але досить вишуканий овочевий салат з додаванням ріпи напевно доведеться вам за смаком. А додатковий інгредієнт у вигляді журавлини додасть йому пікантну кислинку.
Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв

Знадобиться:

  • ріпа - 250 г;

  • білокачанна капуста - 300 г;

  • морква - 200 г;

  • мед - 80 г;

  • журавлина - 100 г;

  • сіль;

  • петрушка.


  • Приготування

  • Капусту нашаткуйте соломкою.

  • Очищені ріпу і моркву пропустити через крупну тертку.

  • Журавлину розітріть з медом. Не забудьте залишити кілька ягід для декору.

  • Змішайте овочі, посоліть і заправте медом з журавлиною.


  • Укладіть салат гіркою, прикрасивши журавлинними ягодами і гілочками петрушки.

    Орекьетте з верхівками ріпи


    Пам'ятайте російську народну казку «Вершки і корінці»? Ту саму, де селянин обдурив бідолашного ведмедя і віддав йому вершки ріпи, а собі взяв корінці. І мишко засмутився. А все тому, що він просто не вмів їх готувати. Якби клишоногий раніше знав про існування італійського рецепту, можливо, у казки був би більш щасливий кінець.
    Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв

    Знадобиться:

  • верхівки ріпи - 250 г;

  • паста орекьетте - 160 г;

  • пеперончино - 05 шт.;

  • часник;

  • оливкова олія.


  • Приготування

  • Закиньте верхівки ріпи і орекьетте в киплячу воду.

  • Спасеруйте часник на оливковій олії, додайте пеперончино.

  • Злийте воду, де варилися верхівки ріпи з орекьетте, викладіть на сковороду до часнику і перемішайте.


  • А ще можна додати обсмажені білі сухарики.

    Зацукрована ріпа з морквою


    Розмірковуючи на тему, що приготувати з ріпи, не забувайте і про рецепти десертів. Додавши до солодкого коренеплоду моркви та спецій, ви отримаєте неймовірно смачне блюдо!
    Знадобиться:

  • ріпа - 5 шт.;

  • морква - 5 шт.;

  • коричневий цукор - 4 ст. л.;

  • порошковий імбир - 2 ч. л.;

  • масло вершкове - 60 г;

  • сіль.


  • Приготування

  • Очищені моркву і ріпу наріжте скибочками.

  • Додайте перець, сіль і варіть овочі 20 хвилин.

  • Злийте воду й обсушити овочі.

  • Розтопіть в каструлі масло, додайте до нього цукор, імбир, потім моркву з ріпою, ретельно перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.


  • Це блюдо можна використовувати не тільки як десерт, але і в якості солодкого гарніру.

    Запіканка з ріпою


    А як щодо ніжною запіканки? Так, з ріпи і таке блюдо вийде!
    Знадобиться:
    Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв


  • ріпа - 500 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • вершкове масло - 1 ст. л.;

  • сухарі - 2 ст. л.;

  • вершки - 200 р.


  • Приготування

  • Очищену ріпу промийте та відваріть в злегка підсоленій воді.

  • Злийте воду, розімніть коренеплід, додайте вершки, масло, сухарі, збиті яйця і добре перемішайте.

  • Викладіть пюре на сковороду, змащену маслом. Зверху намажте вершками і відправте в духовку.


  • Готову запіканку розріжте, розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.

    Готуємо ріпу в мультиварці


    Якщо немає часу довго возитися з блюдом, варто згадати про кухонної помічниці. Не знаєте, що можна приготувати з ріпи в мультиварці? Рецепти надзвичайно прості, але від того не менш смачні!

    Ріпа з картоплею на пару


    Що може бути простіше пареної ріпи? Мабуть, тільки хлопець репа в мультиварці. Додайте до неї картоплі, і вийде чудовий гарнір!
    Знадобиться:

  • ріпа - 2 шт.;

  • картопля - 3 шт.;

  • рослинне масло - 2 ч. л.;

  • сіль;

  • пряні трави;

  • суміш перців.


  • Приготування

  • Очистіть овочі. Картоплю наріжте кружечками, а ріпу - часточками.

  • Влийте в чашу 3 мультиварочних склянки води.

  • Покладіть овочі в контейнер-пароварку. Посоліть, поперчіть і здобріть пряними травами, зверху змастіть соняшниковою олією. Поставте контейнер у чашу мультиварки і поставте режим «Варка» на півгодини.


  • Ароматне блюдо готове!

    Овочеве рагу з ріпою


    А чи пробували ви коли-небудь приготувати рагу з ріпою? В мультиварці це блюдо виходить особливо смачною, адже овочі готуються у власному соку. Таке рагу стане відмінним гарніром, хоча його цілком можна використовувати і в якості самостійного блюда.
    Знадобиться:
    Що приготувати з ріпи: рецепти смачних і корисних страв


  • ріпа - 1 шт.;

  • картопля - 2 шт.;

  • капуста - 05 качана;

  • морква - 3-4 шт.;

  • зелений горошок - 05 банки;

  • сіль - 1 ч. л.


  • Приготування:

  • Ріпу, моркву і картоплю наріжте кубиками.

  • Покладіть нарізану ріпу в каструлю, додавши трохи води, і увімкніть Режим варіння на пару» на 10 хвилин. Це прибере з ріпи гірчинку.

  • Складіть овочі в каструлю і поставте режим «Гасіння» на півгодини.

  • Спробуйте капусту - готова? Якщо ні, то потрібно буде доготувати страву ще 15 хвилин. Після того як овочі потушатся, додайте зелений горошок і все ретельно перемішайте.


  • Оригінально і смачно!
    Тепер-то ви знаєте, як приготувати ріпу. Обов'язково спробуйте цей чудовий коренеплід - вже наші предки знали толк в корисні продукти!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...