http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як варити молочну гречану кашу?

Як варити молочну гречану кашу?

Як варити молочну гречану кашу?
Каші з задоволенням їдять навіть ті, хто стежить за фігурою. Каша на сніданок - одне з правил харчування спортсменів, дотримують баланс складних вуглеводів в раціоні. І, як правило, віддають перевагу гречаній каші: виключно багатою білком, вітамінами і цінних залізом. І немає кращого способу зробити гречку ще корисніше і поживнішою, як зварити молочну гречану кашу. Молоко робить кашу калорійніше і доповнює білок амінокислотами. Але і це не головне. Набагато важливіше смак гречаної каші на молоці: м'який, солодкий, як з дитинства. Не випадково це блюдо вважається класичним сніданком перед дитячим садком чи школою. Ми пропонуємо вам згадати дитинство або приготувати молочну гречану кашу вже для своїх малюків. І зробити її не гірше, ніж варила коли-то ваша бабуся або мама. Як варити гречану кашу: на молоці або на воді?
Молочна каша, гречана і будь-яка інша - це джерело енергії, мінеральних речовин і вітамінів, і, звичайно, гастрономічного задоволення. Здавалося б, нехитре блюдо зовсім. Але його популярність незмінна вже багато сотень років. Чим же хороша молочна гречана каша?


Гречана каша на молоці не буває розсипчастою, це завжди рідка або густа каша. Змінюючи кількість рідини, ви можете регулювати консистенцію молочної каші гречаної, і робити її стравою як для сніданку, так і для обіду.




Для приготування молочної гречаної каші можна використовувати різні види гречаної крупи: не тільки ядрицю, але і проділ. Молочна каша з гречаного просмикнула виходить більш ніжною, підходить для харчування дітей і літніх людей, а також всіх, хто любить більш гомогенні каші.




Молочна гречана каша для дитячого харчування може запросто доповнюватися цукром, варенням, медом, фруктами та/або фруктовим пюре - і це не зіпсує її смак, як було б з розсипчастою гречкою, звареної на воді.




Зварити молочну гречану кашу для дитини можна зварити навіть на грудному молоці або з його додаванням.




Щоб зменшити калорійність молочної каші гречаної, вибирайте знежирене молоко або просто змішайте молоко з водою в будь-якій бажаній пропорції. Це збереже і смак каші, та вашу фігуру.


Загалом, молочна гречана каша дозволяє отримати практично несумісні задоволення від їжі. З одного боку, любителі смаку гречки можуть насолодитися солодким і рідкою кашею. З іншого боку, асортимент в'язких каш розширюється за рахунок гречаної крупи. Єдиною перешкодою може стати непереносимість лактози. Але в цьому випадку можна зварити гречану кашу на соєвому молоці, отримавши всю користь цієї поживної страви.

Рецепти молочної каші гречаної
Якщо ви любите і вмієте готувати звичайну гречку на воді, то для вас не складе труднощів зварити молочну гречану кашу. Вибирайте різновид крупи і жирність молока на свій смак. Але не поспішайте готувати гречку на «чистому» молоці, інакше вона може запросто пригоріти до каструлі. Скористайтеся таким способом приготування молочної каші гречаної:
Як варити молочну гречану кашу?

  • Підготуйте молоко, гречану крупу і питну воду у співвідношенні 1:1:1 тобто на склянку гречки вам знадобиться по склянці молока і води. Сіль і цукор не обов'язкові, але ви можете використовувати їх за бажанням, визначивши більшу або меншу кількість на свій смак.




    Переберіть гречку, ретельно вибираючи і видаляючи не тільки смітинки і домішки, але і потемнілі ядра.




    Налийте воду в невелику неэмалированную каструлю або кухлик з товстим дном і доведіть до кипіння.




    Коли вода закипить, засипте в неї крупу і зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою не щільно і дочекайтеся, поки рідина повністю випарується.




    Тепер влийте в каструлю склянку молока кімнатної температури. Щоб каша вийшла солодкої, додайте цукор разом з молоком.




    Варіть гречку в молоці, помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, щільно закрийте і залиште ще на 10-15 хвилин, щоб каша настоялася.


    Масло, мед або варення додайте в кашу безпосередньо перед подачею. Використовуйте глибоку посуд наче миски для мюслі або невеликий піали. Молочну гречану кашу можна підігрівати, але краще готувати її в тій кількості, яке буде з'їдено за один раз, - так смачніше.

    Як варити молочну гречану кашу для дитини
    Дітки трьох років і старше, які самостійно тримають ложку, з задоволенням їдять підсолоджену молочну гречану кашу, зварену з описаного вище рецептом. Але для малюків молодшого віку краще зварити гречку окремо, за спеціальним рецептом. Причому така молочна гречана каша підходить навіть для немовлят приблизно з півроку:
    Як варити молочну гречану кашу?

  • Одна порція дитячої каші виходить з 1 повною їдальні ложки гречаної крупи, 05 склянки молока, розбавленого водою. Як вже говорилося вище, молоко може бути грудним.




    Гречку переберіть з особливою ретельністю, промийте і злегка обсушити. Подрібніть зерна гречки в борошно з допомогою кавомолки або кухонного комбайна.




    Налийте молоко або молоко з водою в кухлик, підігрійте і засипте гречану муку.




    Зменшіть вогонь до мінімального рівня і безперервно помішуйте кашу протягом усього часу приготування, приблизно 10 хвилин.




    Якщо каша вийшла густоватой, розбавте її молоком. Чим старше дитина, тим густіше може бути молочна каша. Після 8-місячного віку варіть вже не 1 а 2 столових ложки гречки в 05 склянки молока.


    Діти із задоволенням їдять рідку молочну гречану кашу з пляшечки. Дітям постарше можна додавати в кашу фруктове пюре, трошки цукру або уваренной гарбузової м'якоті.

    Як варити молочну гречану кашу в мультиварці
    Мультиварка значно спрощує завдання зварити молочну гречану кашу. У більшості моделей передбачений спеціальний режим, який так і називається «каша», «гречка», а іноді навіть «молочна каша». Вам залишається тільки підготувати інгредієнти в потрібній кількості і слідувати інструкції:

  • На 1 склянку перебранной гречаної крупи достатньо 3 склянок молока, але можна використовувати і 4 склянки, якщо хочете отримати більш рідку кашу.




    Для приготування молочної гречаної каші в мультиварці молоко не можна розбавляти водою. Цукор і масло - теж за бажанням.




    Насипте крупу в чашу мультиварки. Якщо використовуєте масло і/або цукор, покладіть відразу і їх. Залийте молоком і перемішайте.




    Закрийте пристрій та увімкніть його в режимі «молочна каша» або просто «каша». Зазвичай це передбачає варіння протягом 40-45 хвилин.




    По закінченні приготування, залиште кашу на деякий час під кришкою, щоб вона настоялася.


    Приготування молочної гречаної каші в мультиварці дуже зручно. Причому не обов'язково з'їдати відразу - холодна гречка на молоці теж володіє відмінним смаком, особливо в поєднанні з ягідним варенням і/або компотом.

    Як зварити молочну гречану кашу смачно
    Чим старше стає дитина, тим більше капризів і вимог до їжі він пред'являє. Та й дорослі часто не проти урізноманітнити щоденне меню. Ось кілька способів зробити молочну гречану кашу ще смачніше:

  • Використовуйте замість цукру згущене молоко.




    У відсутність цілісного молока візьміть сухе молоко і відновіть його по інструкції.




    Солодка гречана каша відмінно доповнюється родзинками, курагою та/або іншими сухофруктами, які потрібно закладати в каструлю приблизно за 10 хвилин до готовності каші.




    Спробуйте зварити молочну гречку з пряним смаком. Для цього покладіть в молоко (або розведене водою молоко) паличку кориці, трохи кардамону і/або мускатного горіха. Коли молоко закипить, видалите корицю і тільки потім всипте гречку.




    Більш універсальний варіант - замінити цукор ванільним цукром або просто додати під час варіння молочної каші ванільний екстракт.


    Після того, як навчитеся варити молочну гречану кашу, експериментуйте з цими тонкощами і шукайте власні оригінальні добавки. З ними або без них, гречка дуже корисна для людського організму, вона очищає його і активізує метаболічні процеси. Молоко, в свою чергу, робить кашу ще корисніше за рахунок додаткового білка з багатими амінокислотним складом. А коли будете годувати дитину молочної гречаною кашею, розповідайте йому про героїв та міфічних персонажів, які володіли силою і спритністю саме завдяки молоку і каш. Билинні богатирі, Ромул і Рем, олімпійські і слов'янські боги - можливо, вони стали великими саме тому, що їх мами і няні вміли варити молочну гречану кашу.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...