http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як вибрати турку для кави

Як би гарно не виглядала кавоварка або кавова машина - справжній гурман вибере кави, зварене в турці. Істинний цінитель відрізнить смак і аромат божественного напою, приготованого саме в цьому посуді. Турка (джезва) - посудина, що має різні форми, розміри і в даний час виготовляється з різних матеріалів. Вибираємо кращу.
1 Турку з заліза вибирайте, якщо хочете, щоб вона стала довше. Вона не розіб'ється, її легко мити. Кавомани, не початківці свій день без чашки кави, віддають перше місце туркам, виготовлених з міді. Причиною цього є рівномірна теплопровідність матеріалу і дуже вузеньке горлечко. Що дуже важливо і є запорукою появи міцної і густий пінки. Всередині така турка обов'язково повинна мати шар харчового олова, щоб мідь не потрапила в напій.
Як вибрати турку для кави

2 Традиційний, історично сформований тип джезви - глиняна. Знавці стверджують, що тільки в такому посуді можна отримати воістину неповторний аромат, витончений смак і насиченість кави. Якщо ви хочете саме таку турку, то запам'ятайте, що найкращий матеріал для неї - китайська исинская глина. У неї є один недолік: завдяки своїй занадто пористій структурі, вона сильно вбирає аромат кави, тому треба використовувати при варінні кави одного і того ж сорту або купити їх в свій арсенал кілька штук.
Як вибрати турку для кави

3 Сама універсальна турка - керамічна. Підходить для різних сортів кави. Якість приготованого в ній каву не викличе нарікань. Висококласне каву у турці виходить завдяки товстим стінкам. З нею потрібно бути дуже уважним при варінні кави, температура кипіння в ній зберігається довго, вже після того, як турку прибрали з вогню, кава продовжує кипіти. Крім того, їй властива крихкість, як і глиняного турці.
Як вибрати турку для кави

4 При виборі хорошої турки зверніть увагу не тільки на матеріал, з якого вона виготовлена, але і на її ручку і форму. Краще всього, якщо ручка зроблена з дерева. Вона не проводить тепло - це обереже ваші руки від опіку. Якщо ручка знімається, то таку турку буде легше вимити після використання. Найбільше вас порадує якістю напою турка з вузьким горлечком і широким дном. Розмір - переважно на одну-дві чашечки. У великих турків не можна досягти такої насиченості кави.
Як вибрати турку для кави

Виберіть турку, яка буде радувати вас кавою, звареною в ній старовинним способом. Пам'ятайте, що ні яку турку, з якого матеріалу вона буде виготовлена, не слід мити миючими засобами. Чим довше користуються її для приготування кави, тим сильніше вона вбирає в себе його аромат. Значить, напій з кожним разом все краще.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...