http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити вино в домашніх умовах

Як зробити вино в домашніх умовах

Домашнє вино - це хороший і перевірений спосіб використовувати зайві ягоди і фрукти. Тим більше, що для цього напою підходять практично будь-які плоди: смородина, яблука, малина, полуниці, вишні, виноград. Зробивши домашнє вино, можна бути абсолютно впевненим у його якості та натуральності. Незалежно від того, який плід буде взято за основу, система приготування включає стандартні етапи.
1 Підходять стиглі і перестиглі плоди. Гнилі брати категорично не можна. Плоди слід ретельно вимити. Не миють тільки виноград, з-за того, що білий наліт на ягодах - це винні дріжджі. А без них, як відомо, вино буде погано бродити і втратить свій аромат.
Як зробити вино в домашніх умовах

2 Для зручності ягоди слід подрібнити: придушити або нарізати. Головне, щоб після цього процесу вийшло як можна більше м'якоті та соку, що дуже важливо для майбутнього напою. Отримане сусло потрібно покласти в широку ємність, додати цукор або закваску для вина за рецептом. Поверх каструлю закривають марлею і прибирають в тепле місце.
Як зробити вино в домашніх умовах

3 Процес бродіння вина займає від декількох днів до декількох тижнів. Оптимальна температура для бродіння - від 22 до 33 градусів. Якщо вона впаде нижче 22 процес просто зупиниться, а якщо підніметься вище 33 то вино перебродить дуже швидко. В процесі буде спливати мезга. Її потрібно відокремлювати від основної маси.
Як зробити вино в домашніх умовах

4 Отриманий сік необхідно перелити в чистий бутель, одягнути на нього тонку гумову рукавичку і перемістити в тепле місце, але не сонячне. Вино в таких умовах буде грати. І цей процес може розтягнутися на 10 днів, так і на 3-4 місяці.
Як зробити вино в домашніх умовах

5 Коли перестають виділятися бульбашки і опускається рукавичка, вино добродило. Тепер його потрібно перемістити в прохолодне місце для того, щоб воно осветлилось, на місяць або два. Світле, прозоре вино важливо також не забути відокремити від осаду і профільтрувати.
Як зробити вино в домашніх умовах

Готове вино можна розлити в красиві пляшки і чекати вдалого моменту - продегустувати власноруч приготовлений продукт компанії гостей.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...