http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати яблучне пюре

Як приготувати яблучне пюре

Якщо восени в саду виявилося багато яблук, з них, крім традиційної сушіння і варіння варення, можна приготувати яблучне пюре. Таке пюре можна їсти і з млинцями, і з оладками, і просто намазати на свіжу булку. Якщо в пюре потім додати желатин, то вийде яблучне желе, яким навіть промащують бісквітні коржі для торта. Але в основному яблучне пюре закочують в банки, щоб взимку давати його дітям. Готувати його абсолютно не складно.
1 Виберіть самі спілі яблука. Очистіть їх від шкірки і серединки. Наріжте яблука часточками і зважте. Зважування необхідно для того, щоб визначитися з кількістю цукру і води.
Як приготувати яблучне пюре

2 Складіть яблука в каструлю, засипте цукром і залийте водою. На кожен кілограм підготовлених яблук візьміть 3/4 склянки води і 1-15 склянки цукру (залежить від солодощі яблук). Поставте каструлю на невеликий вогонь і варіть до тих пір, поки яблука не розваряться.
Як приготувати яблучне пюре

3 Розварені яблука перетріть через металеве сито або перебити заглибним блендером. Раптом в будинку не виявилося ні того, ні іншого - розтовчіть яблука толкушкой для картоплі-пюре. Якщо пюре готуєте запас і будете влаштовувати в банки, то проваріть його ще п'ять хвилин. При варінні постійно помішуйте, щоб пюре не пригоріло.
Як приготувати яблучне пюре

4 Яблука добре поєднуються з корицею, кардамоном, лимоном, імбиром. Якщо пюре робите не для маленьких діток, то будь-який з цих інгредієнтів покладіть в каструлю при варінні яблук. Головне, не перестарайтеся - досить невеликий палички кориці, шкурки з половини лимона, пари зірочок кардамону або двох-трьох невеликих скибочок імбиру. Не варто всі спеції класти одночасно - виберіть одну. Перед подрібненням розварених яблук не забудьте дістати з каструлі спеції.
Як приготувати яблучне пюре

5 А щоб яблучне пюре вийшло дуже гарним, в самому початку замість частини води додайте частину журавлинного соку. Так як журавлина набагато кисліше яблук, таке пюре цукру покладіть більше.
Як приготувати яблучне пюре

Якщо ви наробили багато яблучного пюре, а з'їсти його за зиму не встигли, його можна пустити в справу. Уварите до стану пюре повидла і використовувати як начинку для пиріжків.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...