http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як маринувати цибулю

У цілому ряді кулінарних рецептів серед інгредієнтів нерідко можна зустріти маринований лук. Як правило, його використовують в салатах, подають як гарнір до страв з риби і м'яса. Гострота і різкість свіжого лука нівелюється маринадом, змінюючись м'якістю кисло-солодкого присмаку. Серед величезної різноманітності способів маринування лука розглянемо найшвидший і простий. Він придатний для маринування як ріпчастої, так і білого та фіолетового сортів цибулі, забезпечуючи незмінно чудовий результат!
1 Нам знадобиться наступний кухонний інвентар: гострий ніж, обробна дошка, мерочний склянку, столова ложка і ємність для маринування.

Інгредієнти: цибуля будь-якого сорту, цукровий пісок, сіль, столовий оцет, гаряча вода. Для маринування однієї цибулевої головки необхідно 180 мл. гарячої води, 1 ст. л. столового оцту, 1 ч. л. солі і 2 ч. л. цукрового піску. Для маринування більшої кількості цибулі слід виходити з наведених вище пропорцій.
Як маринувати цибулю

2 Очищену цибульну головку слід нарізати гострим ножем півкільцями.
Як маринувати цибулю

3 Складаємо отримані півкільця цибулі в приготовлену ємність.
Як маринувати цибулю

4 У киплячу воду додаємо столовий оцет, кухонну сіль та цукровий пісок, помішуючи до повного розчинення.
Як маринувати цибулю

5 Виливаємо отриманий маринад в приготовлену ємність з півкільцями цибулі.
Як маринувати цибулю

6 Відставляємо ємність з цибулею на півгодини, періодично помішуючи.
Як маринувати цибулю

7 По закінченню вказаного часу виливаємо з ємності залишки маринаду і вичавлюємо цибульні кільця. Все, маринований лук готовий!
Як маринувати цибулю

Для маринування використовується виключно крутий окріп, в який перед переміщенням в ємність з цибулею можна додати щіпку спецій або пряних трав, виходячи зі смакових уподобань. Цибуля відмінно поєднується з лавровим листом, мускатним горіхом, чорним перцем, гвоздикою і коріандром. Спеції і прянощі додадуть вашому маринованному луку дещицю пікантності і незабутній аромат.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...