http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як засолити помідори в банках

Як засолити помідори в банках

Домашні заготівлі взимку дуже виручають. У сезон овочів усі господині прагнуть влаштувати якомога більше банок з огірками та помідорами. Якщо вам вже набридли традиційні спобличчя консервування помідорів, якими ви користуєтеся з року в рік, то візьміть на озброєння наші оригінальні рецепти.
1 Солоні помідори з гірчицею. Закип'ятіть розсіл з розрахунку:

  • 1 літр води;

  • 2 столових ложки цукру;

  • 1 столова ложка солі;

  • 10 горошин запашного перцю;

  • 2 лаврових аркуша.


  • Коли розсіл повністю охолоне, витягніть з нього лавровий лист і додайте 1 столову ложку сухого гірчичного порошку. Добре розмішайте і залийте цією заливкою помідори. На дно літрової банки укладіть «букет» спецій: за п'ять листочків чорної смородини і вишні і один парасольку кропу. Банки закрийте капроновими кришками і відправте в прохолодне місце (холодильник, комора або підвал).
    Як засолити помідори в банках

    2 Не менш оригінальний рецепт помідорів, який припаде до смаку любителям пікантних заготовок. Незвичайний смак помідорів додасть зелена морквяна бадилля. Її потрібно укласти на дно трилітрової банки шаром в один сантиметр. До середини банки насипати середнього розміру міцних червоних томатів. Потім знову покласти шар бадилля і доповісти банку до кінця помідорами. Зверху на помідори насипати 2 столові ложки солі і 6 столових ложок цукру і влити 1 столову ложку оцту. Залити підготовлені помідори киплячій чистою водою, закатати банки герметично і відправити остигати під теплу ковдру.
    Як засолити помідори в банках

    3 А ви коли-небудь пробували помідори з антоновкой? Беріть на озброєння смачний рецепт. Банку об'ємом три літри заповніть червоними помідорами і нарізаними на великі часточки двома яблуками сорту «антонівка». З спецій покладіть:

  • Лавровий лист - 1 шт.;

  • Часник - 4 зубчики;

  • Духмяний перець - 10 горошин;

  • Лист чорної смородини і вишні - по 5 штук;

  • Лист хрону - 1 великий.


  • Приготуйте і закип'ятіть маринад в розрахунку: один літр води, 1 столова ложка солі, 2 столові ложки цукру 1 чайна ложка лимонної кислоти. Гарячою заливкою залийте помідори, дайте охолонути. Злийте рідину, ще раз доведіть до кипіння і знову залийте помідори. Герметично закатайте.
    Як засолити помідори в банках

    4 Щоб банки з помідорами не вибухнули, при консервації необхідно дотримуватися всім відомі правила: всю тару добре стерилізувати, овочі ретельно мити із застосуванням щітки, зелень після миття обов'язково просушити.
    Як засолити помідори в банках

    Взимку, коли ви відкриєте помідори, засолені за нашими оригінальними рецептами, ви обов'язково згадаєте нас добрим словом. Приємного апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...