http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати гірчицю

Зазвичай готову гірчицю ми купуємо в магазині. Але якщо в будинку є порошок гірчиці, її можна зробити самостійно. А якщо навчитися робити звичайну гірчицю, то надалі з нею можна експериментувати і готувати її вже по своєму смаку. Зараз ми вам розповімо, як приготувати традиційну російську гірчицю і дамо ще кілька популярних рецептів.
1 Гірчиця російська гостра. 250 г гірчичного порошку, просіяти через дрібне сито. Залийте 100 мл окропу, постійно помішуючи. Посуд, в якій порошок змішували з водою, закутайте махровим рушником. Залиште суміш на 12-14 годин для настоювання. У напівфабрикат додайте 50 мл оцту, 75 мл рослинного масла, 1 чайну ложку солі і 2 столові ложки цукру. Ретельно перемішайте і складіть в банку. Готову гірчицю зберігайте в холодильнику. Гірчиця російська добре підійде до холодцю, відварного мови або гарячого відварного окосту.
Як приготувати гірчицю

2 Гірчиця датська біла. Змішайте 50 г сухої гірчиці і 40 г цукру. У суху суміш влийте стільки яблучного оцту, щоб вийшла консистенція густої сметани. Розмішайте і залиште дозрівати на 1-2 години. Перед подачею додайте гірчицю жирні вершки або сметану - за смаком. Білу гірчицю краще всього подавати до рибних страв.
Як приготувати гірчицю

3 Німецька гірчиця до ковбасок-гриль. Зробіть основу з 250 г порошку і 100 мл гарячої води (як у першому рецепті). Додайте 1 чайну ложку солі, 25 столової ложки цукру, 25 мл винного оцту, 50 мл білого сухого вина і дрібку кориці. Перемішайте і подавайте на стіл.
Як приготувати гірчицю

4 Гірчиця яблучна. Запечіть в духовці пару антонівських яблук. Зробіть пюре з м'якоті. Змішайте 4 столові ложки пюре з 3 столовими ложками гірчичного порошку - відкладіть для настоювання. Окремо закип'ятіть 50 мл 3% оцту, додавши в нього зірочку бадьяна, три-чотири листочки базиліка, один бутон гвоздики. 2 столові ложки ароматного оцту влийте в гірчично-яблучну суміш. Додайте 25 столових ложки цукру, 1 чайну ложку солі. Перемішайте і подавайте зі свининою.
Як приготувати гірчицю

Взявши за основу наші рецепти, ви можете придумувати свої варіанти гірчиці. Її можна робити з розсолом, з медом, з лимонним соком і з будь-якими спеціями. Головне - не забудьте, що гірчичний порошок спочатку повинен вистоятися з будь-якою рідиною, а потім вже в густу гірчичну масу необхідно додавати інші інгредієнти.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...