http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Згущене молоко в домашніх умовах

Згущене молоко в домашніх умовах

Згущене молоко в домашніх умовахЗгущене молоко - це концентроване молоко, в яке додають цукор, какао, цикорій. Цей продукт можна знайти в будь-якому супермаркеті, але набагато корисніше і смачніше згущене молоко, приготоване в домашніх умовах.

Згущене молоко та інгредієнти для його приготування


Щоб згущене молоко в домашніх умовах вийшло смачним, потрібно використовувати якісні, свіжі продукти. Молоко краще взяти високої жирності, цільне не розведене водою без додавання концентратів. Але зате, приготувавши згущене молоко будинку, у вас більше не виникне бажання купувати цей продукт в магазині.

Для того щоб приготувати згущене молоко, спочатку слід отримати концентроване молоко. Тому потрібно запастися такими інгредієнтами: молоко (1 літр), сода (1/3 чайної ложки), цукор (400 грам), вода (щоб покрити весь цукор).

При приготуванні згущеного молока в домашніх умовах краще віддати перевагу парного молока, з неотстоянними вершками. Посуд необхідно використовувати алюмінієву, відмінно підійде широка і глибока миска. Зварити згущене молоко в звичайній каструлі не вийде, оскільки з неї буде довго випаровуватися волога.

Як зварити згущене молоко в домашніх умовах

В першу чергу, необхідно зварити з води і цукру густий сироп, ретельно розмішавши ці інгредієнти. До отриманої суміші потрібно додати соду і парне молоко. Сода допоможе зробити згущене молоко без грудочок, додасть йому однорідну консистенцію.

Суміш потрібно добре прокип'ятити, після закипання поставити вогонь на мінімум. Молоко повинно потихеньку кипіти, випаровуючи зайву вологу. Приблизно через годину згущене молоко почне змінювати свій колір, у підсумку вона стане світло-коричневою і загусне. Важливо не упустити цей момент, інакше згущене молоко може пригоріти. Тому можна періодично знімати його з плити і пробувати на смак. Уварювання молока треба завершити лише тоді, коли при охолодженні воно буде густіти. Не засмучуйтеся, якщо у вас немає можливості варити згущене молоко протягом тривалого періоду часу, це можна зробити в декілька заходів.

В результаті у вас повинен вийти такий же обсяг готової згущеного молока, як і обсяг використаного для її приготування цукру, тобто, чотириста грамів. Приготоване в домашніх умовах молоко можна вживати одразу ж або законсервувати на зиму. Для цього перекладіть згущене молоко у скляну банку, загорніть металевою кришкою і протягом п'яти-десяти хвилин стерилізуйте ємність. Через деякий час на внутрішній стороні кришки повинен з'явитися конденсат.

Молоко, яке ви приготуєте за таким рецептом в домашніх умовах, буде добре розчинятися в чаї або каву, його можна використовувати для приготування тістечок, тортів, молочних коктейлів, морозива. Воно дуже смачне, за смаковими якостями нагадує цукерки «Корівка». Цей продукт можна давати дітям, він не викличе у них алергії, на відміну від згущеного молока, купленої в магазині. До того ж рецепт приготування такого молока в домашніх умовах досить простий і з цим завданням під силу впоратися будь-якій господині.

Відео Рецепт згущеного молока в домашніх умовах



Відео як зробити згущене молоко в домашніх умовах

of your page -->

Популярні поради

загрузка...