http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль

Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль

Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль
Курка гриль - ось де справжня класика сучасності. Її можна придбати на вулиці у торговця, в супермаркеті, замовити в ресторані. Аромати, які виходять від цього чудового м'яса важко передати словами. Але що робити, якщо спеціального обладнання для приготування курочки немає? Нічого страшного, ми дамо вам відмінні рецепти курки гриль в домашніх умовах.







Як замаринувати курку для гриля


Купили курку для приготування в духовці, але хочете зробити м'ясо максимально ніжним? Для цього існує цілий ряд різних версій маринаду і процедура підготовки.

Підготовка до маринаду, поради:



  • Промийте цілу тушку або її частини під холодною проточною водою, прибравши залишки упаковки і виділень;

  • Добре протріть поверхню паперовим рушником так, щоб не залишилося вологи;

  • Приготуйте ємність, що підходить за розміром для цілої птиці або шматочків, які ви вибрали для маринування. Занадто велика посуд не підійде, тоді маринад погано просочить м'ясо, а надто маленька просто не вмістить у себе курку або її шматочки. Відмовтеся від використання металевих контейнерів або каструль, маринад може вступити в хімічну реакцію з металом, що змінить смакові якості.

  • Одним з варіантів ємності для маринування - звичайний пакет або харчова плівка, якою туго обмотується птах з рідиною для маринування;

  • Маринувати потрібно в холодильнику і мінімум одну годину. Якщо хочете отримати кращий результат, тоді чекайте 4-5 годин або зовсім залишайте на ніч м'ясо;

  • Інгредієнти для маринаду - взаємозамінні, так що при відсутності якого - небудь одного, завжди можна на його місце іншого. У цьому вся принадність;

  • Продукти з варіантів для маринаду нижче кладіть в блендер і добре розмішуйте. Якщо немає такого апарату, то дрібно нарізуйте (при наявності часнику або інших «твердих» продуктів») і заважайте вручну.





  • Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль
    Маринад 1 - з гірчицею.



  • Лимонний сік - 05 склянки;

  • Гірчиця діжонська - 2 столові ложки;

  • Сіль - 1 чайна ложка;

  • Оливкова олія - 1 стакан.




  • Маринад 2 - італійський.



  • Олія оливкова - чверть склянки;

  • Оцет - 2 чайні ложки;

  • Сіль - 1 чайна ложка;

  • Часниковий порошок - 1 чайна ложка;

  • Орегано - 1 чайна ложка;

  • Приправа італійська - 1 столова ложка




  • Маринад 3 - китайський.



  • Соєвий соус - 05 склянки;

  • Цукровий сироп або коричневий цукор - 025 склянки;

  • Імбир поросяти, ягняти - 3 столові ложки;

  • Часник поросяти, ягняти або порошок - 1 столова ложка;

  • Масло кунжутне - 2 чайні ложки;

  • Перець чорний мелений - 1 чайна ложка.



  • Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль
    Всі інгредієнти для маринаду курки гриль наведені з розрахунку на 05 кілограма м'яса. Якщо вам потрібно замаринувати більше, відповідно, збільшити кількість потрібних ложок інгредієнтів.

    Як приготувати курку гриль в духовці


    Якщо вдома є духова шафа, це ще не все. Просто покласти туди курку і включити режим «гриль» можна, але очікувати воістину смачного і ароматного страви в такому випадку не варто. Але якщо прислухаєтеся до рецептом нижче - точно не пошкодуєте.

    Інгредієнти:



  • Ціла курка - 1 штука;

  • Олія оливкова - 3 столові ложки;

  • Орегано - чверть ложки;

  • Паприка - чверть ложки;

  • Чорний мелений перець, сіль - за смаком;

  • Приправа для курки - 1 щіпка.


  • Приготування:



  • Ставимо на прогрів духовку, виставляючи 230 градусів;

  • Промийте тушку холодною водою і витріть паперовими рушниками, максимально прибравши всю рідину на шкірі;

  • Викладаємо птицю на деко і натираємо перцем і сіллю всередині і шкіру зовні. В окрему ємність додайте 2-3 столові ложки оливкового масла і приправу для курки, розмішуємо і обтираем тушку;

  • Виставляємо режим «гриль» (якщо є) і запікаємо при температурі 230 градусів протягом 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 200 градусів і залишаємо запікатися ще на 40 хвилин. Якщо гриля немає, то включіть верхній і нижній жар, при цьому температура і час приготування не зміняться;


  • Після того, як наша птиця-гриль готова, хай десять хвилин постоїть у відкритій духовці, після чого розрізаємо її на частини, додаємо трохи зелені (за бажанням) і приступаємо до трапези.

    Приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...