http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Салат «Гніздо глухаря»

Салат «Гніздо глухаря»
Винахідливі господині нерідко прикрашають свій святковий стіл незвичайними салатами, серед яких і гніздо глухаря, хоча всі називають його по-різному. Та й оформляють його з продуктів по своєму смаку. Але загальною є одна риса - зовнішній вигляд. Блюдо формують у вигляді гніздечка птаство, в якому лежать яйця. Вдале поєднання інгредієнтів і оригінальна подача завжди роблять такий салат одним з коронних страв на святі.







Підбір продуктів для салату


За класичним рецептом основою для цієї страви служить картопля, яку рубають дрібною соломкою і обсмажують у великій кількості рослинного масла. Але, оскільки так салат стає занадто калорійним, найчастіше основний інгредієнт замінюють капустою, корейською морквою або іншими овочами.
Сьогодні ми наведемо кілька рецептів, які, хоч і мають спільні риси, але все ж відповідають різним гастрономічних смаків.
Важливіше за все правильно нарізати компоненти салату. Їх слід подрібнювати у формі дрібної соломки, так як вам потім доведеться робити з них саме гніздо, і товсті шматки для цього не підходять.
Як правило, до складу салату входить відварне м'ясо, шинка і овочі, але їх кількість можна змінювати в довільному порядку.
Салат «Гніздо глухаря»



Рецепти гнізда глухаря: різноманітність на будь-який смак


З смаженою картоплею, грибами і куркою




Інгредієнти



  • варена курка - 200 г

  • шинка - 50 г

  • яєчний білок і жовток окремо - по 3 шт.

  • мариновані гриби - 300 г

  • картопля - 3 шт.

  • майонез - 6 ст. л.

  • сіль, перець

  • листя салату

  • плавлений сирок - 1 шт.

  • часник - 3 зубки

  • зелень




  • Готуємо наступним чином



  • Картоплю подрібнюємо в тоненьку соломку. Якщо ви плануєте часто готувати цю страву, купіть спеціальну терку. Далі овочі слід обсмажити невеликими партіями, щоб всі шматочки були покриті рівномірною золотистою скоринкою.

  • Шинку нарізаємо соломкою, гриби невеликими шматочками, а м'ясо курки дрібними кубиками.

  • Білки подрібнюємо на тертці.

  • Щоб приготувати «яйця», які послужать прикрасою, трьом жовтки і сирок. Змішуємо з часниковою кашкою, зеленню і майонезом. Скачуємо суміш в кульки.

  • Беремо плоску тарілку і на її дно викладаємо ретельно вимиті листя салату. Рівною купкою викладаємо шинку, гриби і м'ясо, зробивши в середині невелике поглиблення. Обкладаємо все це з боків картоплею, а по центру кладемо приготовані елементи декору.


  • Салат «Гніздо глухаря»

    З виноградом


    У цьому варіанті обійдемося без смаженої картоплі і замінимо його іншими продуктами. Так салат буде менш калорійним, але таким же смачним і незвичайним.


    Вам знадобиться



  • курячі грудки - 3 шт.

  • селера - 100 г

  • виноград - 300 г

  • фундук - 70 г

  • перепелині яйця (варені) - 2 шт.

  • майонез - 3 ст. л.

  • листовий салат

  • пару гілочок кропу або петрушки




  • Як готувати



  • Варимо м'ясо і ріжемо соломкою.

  • Селера чистимо і теж подрібнюємо, як і курку. Частина виноградинок ділимо навпіл і видаляємо кісточки. Фундук нарізаємо.

  • Всі інгредієнти добре перемішуємо з майонезом, солимо і перчимо.

  • На тарілку для сервірування викладаємо листя, а на нього м'ясо і овочі. Поглиблення в центрі залишається. Щоб салат зовні нагадував гніздо, укладіть з боків гілочки винограду.

  • Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи і кладемо в центр. Краще, якщо ви заздалегідь вирішите кількість гостей і зваріть відповідну кількість яєць.


  • Салат «Гніздо глухаря»

    Основні інгредієнти салату «Гніздо глухаря» можна урізноманітнити копченою ковбасою, маринованими огірками, білокачанної капустою, морепродуктів і навіть екзотичними фруктами, начебто манго.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...