http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Які салати можна приготувати з мідій

Які салати можна приготувати з мідій

Які салати можна приготувати з мідій
Напевно, кожен з нас хоча б раз у житті відпочивав на морському узбережжі. А там, відповідно, дуже складно утриматися від дегустації свіжих морепродуктів. Виявляється, вони не тільки смачні, корисні і поживні, але і дуже навіть дієтичні, і скільки б ви не з'їли дарів моря, це навряд чи негативно позначитися на стані вашої фігури.







Якщо ви вирішили приготувати екзотичний салат з мідій, ви не тільки приготуєте красиве і смачне блюдо, але і наситите організм корисними речовинами. Особливо вдалою ця ідея може виявитися для романтичної вечері, адже ці молюски визнаний афродизіак, який чудодійним чином позначається на чоловічій силі.

Основні правила приготування



  • Ретельно вибирайте продукти. Краще купуйте мідії в упаковці. Так ви будете впевнені в тому, що до молюскам не потрапили мікроби або сміття при транспортуванні.

  • Уважно оглядайте упаковку. Ніколи не беріть морепродукти, покриті товстим шаром снігу чи льоду (значить, їх багато разів заморожували). Понюхайте товар. Він повинен пахнути морем або не мати ніякого запаху зовсім.

  • Зверніть увагу на самі раковини. Вони повинні бути щільно закриті, а якщо і відкриті, спробуйте на них натиснути. Якщо стулки не закриваються, обходьте ці мідії стороною.

  • При покупці заморожених продуктів готуйте їх у день розморожування, інакше вони втратять всі свої корисні властивості.

  • Заправку для салату можна вибрати абсолютно будь-яку. Ці морепродукти відмінно «дружать» з майонезом, рослинним маслом, лимонним соком і соєвим соусом.



  • Які салати можна приготувати з мідій

    В основному, всі рецепти салатів з мідіями досить прості і не вимагають великих зусиль для приготування.

    З яйцями і майонезом


    Інгредієнти



  • яйця - 3 шт.

  • мідії - 200 г

  • твердий сир - 150 г

  • огірок і листовий салат для прикраси

  • майонез

  • зелень


  • Порядок приготування



  • Яйця відварюємо і нарізаємо рівними кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці.

  • Мідії розморожуємо, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і варимо буквально дві хвилини. Виймаємо м'ясо з раковин, і при необхідності подрібнюємо.

  • Тепер змішуємо всі інгредієнти в мисці і заправляємо майонезом. При бажанні додайте сіль і улюблені спеції.

  • Викладаємо салат на пласке блюдо і прикрашаємо свіжим огірком (взимку підійде і маринований).



  • Які салати можна приготувати з мідій


    Рисовий


    Вам знадобиться



  • молоко - 250 г

  • оливкова олія

  • рис довгозернистий - 150 г

  • заморожені мідії - 1 упаковка

  • яйця варені - 2 шт.

  • помідори черрі - 6-8 шт.

  • зелень петрушки

  • сіль, перець, лавровий лист


  • Готуємо салат так



  • Цей рецепт незвичайний тим, що мідії варяться не у воді, а в молоці. Тому, треба заздалегідь розморозити і промити під струменем води, щоб очистити від шматочків водоростей або піску.

  • Молоко виливаємо в каструлю, додаємо перець горошком, трохи солі і кілька лаврових листочків. Коли закипить - кладемо мідії і варимо ще чотири хвилини.

  • Рис відварюємо, додаючи мідії партіями по мірі википання води. Яйця теж відварюємо, остуджуємо і очищаємо від шкірки.

  • Поки вариться рис, нарізаємо помідори половинками, а яйця - часточками. Петрушку подрібнюємо.

  • Готуємо заправку: змішуємо олію з ложкою оцту, сіллю і перцем. Перемішуємо рис з отриманою сумішшю і розкладаємо по тарілках. Зверху, у якості прикраси, викладаємо яйця і помідори.



  • Які салати можна приготувати з мідій


    І кілька порад наостанок


    Досвідчені кулінари радять не використовувати занадто багато спецій, так як вони заглушають природний смак морепродукту. Крім молока, мідії можна зварити в сухому вині (підійде і червоне і біле). Так вони набудуть дуже незвичайний і пікантний смак.
    Якщо молюск не розкрився, не намагайтеся роз'єднати стулки вручну, а просто викиньте мідію. Є її все одно не можна.


    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...