http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Салат «Ніжність»

Салат «Ніжність»
Ви напевно чули про салат «Ніжність», але якщо інша людина розповість вам, що в нього входить, ви можете сильно зсмуватися. Справа в тому, що варіантів цієї страви існує так багато, що недовго і загубитися.







Сьогодні ми розповімо про загальні принципи приготування і варіантах поєднання продуктів.

Що спільного?



  • Всі варіанти салату заправляються майонезом або його сумішшю зі сметаною

  • У більшості випадків блюдо викладається шарами, і лише в рідкісних випадках перемішуються

  • Основні інгредієнти не змінюються, а тільки доповнюються в різних варіантах салату. Вам обов'язково знадобляться м'ясо, сир, огірки, крабові палички, кукурудза, яйця, чорнослив і буряк.

  • Традиційно салат подають у скляних креманках, рідше - в глибоких келихах

  • Компоненти теж подрібнюються приблизно однаково: кубики або соломка одного розміру

  • У більшості випадків м'ясо і овочі для салату відварюють, рідше - смажать



  • Салат «Ніжність»


    Кілька рецептів салату «Ніжність»


    З куркою і чорносливом


    На перший погляд може здатися, що цей рецепт нічим не відрізняється від самого поширеного. Але відмінність в тому, що куряче м'ясо не відварюють, а смажать.

    Для приготування вам знадобиться:



  • смажене куряче м'ясо - 250 г

  • яйця - 6 шт.

  • чорнослив - 200 г

  • свіжі огірки - 400 г

  • горіхи - 60 г

  • майонез - 1 маленька пачка

  • кріп або зелений лук

  • сіль і перець



  • Салат «Ніжність»


    Послідовність дій:



  • Чорнослив запарюємо окропом, виймаємо кісточки, остуджуємо і нарізаємо соломкою.

  • Філе курки трохи присаливаем і обсмажуємо на сковороді до готовності. Коли вона трохи охолоне, нарізаємо не дуже великою соломкою.

  • Горіхи подрібнюємо в ступці або блендері.

  • Яйця відварюємо і очищаємо від шкаралупи. Білок потрібно дрібно порізати, а жовток залишити для прикраси.

  • Огірки можна очистити від шкірки, якщо це необхідно, і нарізати дрібною соломкою.

  • Приступаємо до нанесення салату. Краще сервірувати його в глибокій прозорій тарілочці, можна використовувати порційні креманки. Спочатку викладаємо огірки, потім курку, чорнослив і білок і завершальним шаром стануть волоські горіхи. Обов'язково покривайте всі верстви майонезній сіточкою, щоб страва була більш соковитим.

  • Зверху теж змащуємо майонезом і прикрашаємо подрібненим кропом і зеленою цибулею, жовтком і ядрами горіхів.


  • Другий варіант: "Яловичина з печерицями"


    Ми наведемо рецепт з кількістю продуктів, розрахованих на чотири порції. Звичайно, ви можете подати салат на загальному блюді, але краще, якщо у кожного гостя буде своя інсмідуальна тарілочка.

    Інгредієнти:



  • варена телятина або м'яка яловичина - 200 г

  • кисло-солодкі яблука - 3 шт.

  • кукурудза - 50 г

  • печериці - 100 г

  • майонез

  • зелень, помідори черрі і кілька часточок лимона для прикраси



  • Салат «Ніжність»


    Як правильно готувати?



  • Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою і відразу ж скроплюємо лимонним соком, інакше фрукти потемніють і втратять свій привабливий зовнішній вигляд.

  • Телятину відварюємо, остуджуємо і теж подрібнюємо соломкою.

  • Дрібні печериці ріжемо навпіл, великі - на кілька шматочків.

  • В окремій тарілці перемішайте половину м'яса і грибів з яблуком і кукурудзою. Приправте все це майонезом і при необхідності посоліть і поперчіть.

  • Візьміть плоске блюдо і на його дно викладіть залишилися гриби. Рівномірно покрийте їх листям салату, а на них викладіть заправлені інгредієнти. Зверху викладіть залишився м'ясо і прикрасьте помідорами і зеленню.


  • Для різноманітності можете взяти за основу відварений рис і крабові палички. Деякі використовують в'ялені помідори, щоб надати салату «Ніжність» незвичайний пряний смак.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...