http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачні і корисні салати з руколою

Смачні і корисні салати з руколою

Смачні і корисні салати з руколою
Для наших широт рукола досить незвичайне рослина з-за свого яскраво вираженого пряного запаху і смаку. Але в Італії його дуже цінують і навіть роблять спеціальні салати, де основним інгредієнтом виступає саме рукола.







У чому ж секрет популярності цієї рослини? Вживати його почали ще в Стародавньому Римі в якості додаткового елементу до різних страв. Але і зараз звична страва може знайти абсолютно новий присмак, якщо ви додасте в нього трохи рукколи, або навіть додасте її в заправку.
У нашій країні ця різновид салату починає стає все популярнішим. Модні ресторани навперебій пропонують своїм відвідувачам страви на її основі, а про корисні властивості рослини відомо вже практично всім.

Смачні і корисні салати з руколою

Ми теж не будемо стояти осторонь і розповімо вам декілька салатів з руколою, які обов'язково увійдуть до меню для свята.

Салат з руколою і креветками


При приготуванні будь-якого подібного страви, потрібно враховувати один важливий фактор - листя рослини дуже швидко пускають сік, тому готувати салат заздалегідь не варто. А саму руколу потрібно подрібнювати руками, а не різати ножем. Молоді і не дуже великі пагони використовують навіть цілком.

Беремо таким продукти:



  • рукола - 250 г

  • креветки - 10 шт.

  • помідори черрі - 200 г

  • оливкова олія

  • базилік, трохи перцю чилі для заправки

  • бальзамічний оцет - 1 ст. л.

  • тертий пармезан - 50 г



  • Смачні і корисні салати з руколою


    Починаємо готувати



  • Першим ділом готуємо продукти. Помідори миємо й розрізаємо навпіл. Рукколу теж промиваємо під струменем холодної води і даємо обсохнути. Креветки відварюємо і очищаємо від панцира.

  • Для заправки потрібно взяти перець чилі (заздалегідь подрібнений).ю змішати його з оливковою олією і улюбленими спеціями. Додати туди ж порізаний дрібними шматочками базилік. Цією сумішшю залити креветки і відправити в холодильник на тридцять хвилин.

  • Сервірування страви досить проста. На дно плоскої тарілки викладаємо шар рукколи, по ній рівномірно розкладаємо помідори і поливати все це заправкою. Трохи присипаємо пармезаном, а креветки нанизуємо на шпажки і вставляємо в салат в довільному порядку.


  • З тунцем


    Такий салат особливо корисно їсти восени, коли організм ще не звикся з думкою, що літо закінчилося, і всі починають страждати від нудьги. Вибух смаку додасть вам позитивних емоцій і настрою.

    Підготуємо компоненти салату:



  • тунець - 2 банки

  • рукола - 50 г

  • огірок - 1 шт.

  • помідори - 2 шт.

  • оливки - 1 банку

  • оливкова олія

  • половинка лимона


  • Готується цей салат дуже просто. Вам потрібно розім'яти виделкою рибу, і відразу ж викласти її в глибоку тарілку. Туди ж ріжемо овочі невеликими шматочками довільної форми та розміру. Оливки перерезаем навпіл і висипаємо до решти інгредієнтів. Рукколу промийте і обсушіть. При необхідності її можна розірвати руками на кілька частин і теж викласти в миску.

    Смачні і корисні салати з руколою

    Заправка теж не потребує багато зусиль. З лимона вичавити сік (можна робити це прямо в тарілку з салатною сумішшю). Додатково полити оливковою олією і перемішати. Найчастіше солити і перчити страва не треба з-за солоності тунця. Але ви можете спробувати блюдо перед подачею, і при бажанні трохи присолити.
    Схожий салат з руколи готують і з авокадо. Тільки в якості заправки потрібно змішати оливкове масло з гірчицею і чорним перцем.

    Смачні і корисні салати з руколою
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...