http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Кілька простих і смачних салатів з кальмарів

Кілька простих і смачних салатів з кальмарів

Кілька простих і смачних салатів з кальмарів
Ніжне і соковите м'ясо кальмара ідеально підходить для приготування ситних зимових салатів. Але крім цього, цей морепродукт буквально напханий корисними мінералами і вітамінами. Крім того, з кальмарів можна готувати абсолютно будь-які страви, деякі навіть примудряються робити з них котлети і фрикадельки.







Але сьогодні ми приділимо увагу саме салатів, так як кальмари можуть стати ідеальним прикрасою святкового столу.

Як правильно готувати морепродукти


Часто страви з кальмара обходять стороною, так як вважають, що їх досить складно. А ті, хто все ж ризикнув, зіткнулися з тим, що молюск виходить жорстким, гумовим і абсолютно позбавленим смаку. Ось кілька корисних порад.

  • Шкіру з молюска перед приготуванням потрібно зняти. Для цього опустіть продукт у окріп буквально тридцять секунд, а потім відразу помістіть під струмінь крижаної води. Шкіра легко зніметься руками або ножем.

  • На тушці розташована хітинова пластина, яку теж треба видалити.

  • Кальмара краще не варити, щоб уникнути жорсткості, а готувати на пару кілька хвилин.

  • Якщо ви зібралися смажити цей продукт, використовуйте тільки розпечену сковорідку і готуйте не довше п'яти хвилин, попередньо трохи відбивши м'ясо.



  • Кілька простих і смачних салатів з кальмарів


    Рецепти салатів


    З картоплею




    Беремо такі продукти:



  • тушка кальмара - 300 г

  • картопля - 4 шт.

  • солоні огірочки - 3 шт.

  • пучок зелені

  • зелена цибуля

  • сметана - 3 ст. л.




  • Приготування



  • Кальмарів розморожуємо на верхній полиці холодильника, промиваємо в холодній воді і варимо протягом максимум трьох хвилин. Очищаємо і ріжемо тонкою соломкою.

  • Варену картоплю і огірки з банки нарізаємо тонкими скибочками.

  • Зелень і цибулю дрібно ріжемо.

  • Перемішуємо всі компоненти, додаємо сіль, перець і заправляємо сметаною.



  • Кілька простих і смачних салатів з кальмарів


    З яблуком і сиром




    Інгредієнти:



  • кальмар - 400 г

  • яблука - 3 шт.

  • дві солодкі цибулини

  • сир

  • майонез


  • Страва добре готувати, якщо до вас несподівано прийшли гості, адже для його приготування буде потрібно буквально кілька хвилин. Єдине, з чим доведеться повозитися, це кальмар. М'ясо, очищені від шкіри і насіння яблука і сир ріжемо тонкими шматочками, а цибулю - півкільцями.
    Все це перемішується, додається сіль, перець і майонез.
    Беремо глибоку тарілку, викладаємо на дно листя салату, на них суміш і подаємо до столу.

    Морський салат з креветками


    Якщо ви любите морепродукти, то це блюдо стане вашим улюбленим. Для нього потрібно взяти:

  • кальмари - 700 г

  • очищені креветки - 500 г

  • яйце - 5 шт.

  • майонез

  • консервована кукурудза - 05 банки

  • свіжий огірок - 1 шт.




  • Починаємо готувати:



  • Кальмари і креветки опускаємо на кілька хвилин у киплячу воду. Тушки молюска очищаємо за технологією, описаною вище.

  • Всі компоненти подрібнюються кубиками або товстими скибочками. Краще підлаштовуватися до розміру креветок. Якщо вони дрібні, можете їх взагалі не різати, а інші продукти зробити приблизно такого ж розміру.

  • Всі компоненти змішуємо і заправляємо майонезом.



  • Кілька простих і смачних салатів з кальмарів


    З печерицями



  • кальмар очищений - 300 г

  • гриби (печериці ) - 250 г

  • яйця - 3-4 шт.

  • два пір'їнки зеленого лука і лист салату

  • будь-яке рослинне масло

  • сіль і перець


  • Кальмари відварюємо, очищаємо від шкіри і кісточок і ріжемо тонкими смужками.
    Гриби теж потрібно порізати і обсмажити на рослинній олії до готовності. В кінці додати трохи солі.
    Рубаємо цибулю і подрібнюємо на тертці яйця.
    Цей салат цікавий своєю подачею і практично повною відсутністю заправки. У миску викладаємо листя, на них - кальмари. Потім смажені гриби, яйця і прикрашаємо зеленою цибулею. При бажанні ви можете злегка присолити блюдо і полити його ложкою рослинного масла.


    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...