http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Свинина в кисло-солодкому соусі

Свинина в кисло-солодкому соусі

Свинина в кисло-солодкому соусі
Серед нас мало знайдеться тих, хто не любив би шедеври ресторанного мистецтва. Не смлячись на кризу в країні, подібні заклади продовжують працювати і радувати нас різною смакотою. А що, якщо трохи попрацювати і приготувати самому якесь фірмове блюдо? Наприклад, ви чудово впораєтеся і сама, якщо вирішите створити такі ласощі як смажена свинина під кисло-солодким соусом з ананасами. Все, що потрібно - готувати за рецептом, запропонованому в даній статті і прислухатися до наших рекомендацій.







Приготування свинини з ананасами в кисло-солодкому соусі


Цей рецепт гарний тим, що зовсім не відніме у вас багато часу і сил, а приготоване блюдо оцінять з захопленням. З інгредієнтів нам знадобляться:

  • свинина м'якоть - 500 г

  • консервовані ананаси (шматочками)- 300 г

  • соєвий соус - 100 р

  • лимонний сік - 2 ст. л.

  • чорний мелений перець

  • оливкова або рослинне масло


  • Інгредієнти для кисло-солодкого соусу ми розглянемо трохи пізніше.
    Отже, спочатку приступаємо до підготовки свинини. М'ясний шматок необхідно промити і розрізати не невеликі стейки.

    Свинина в кисло-солодкому соусі

    Далі м'ясо змащуємо лимонним соком і даємо десять хвилин настоятися.
    Після цього викладаємо свинячі шматочки на розігріту з маслом сковороду і, не накриваючи кришкою, починаємо смажити.
    Як тільки свинина стала покриватися золотистою скоринкою - час класти ананаси. Буде не зайвим, якщо до м'яса трохи підлити ананасовим сиропом. Готувати цей інгредієнт необхідно під закритою кришкою на помірному вогні.
    Коли ви помітите, що волога випарувалася - додаємо соєвий соус і знову накриваємо кришкою. Гасити потрібно до тих пір, поки соєвий соус не зменшиться рівно половину. Зауважте, що солити свинину не потрібно, так як всю сіль вона вбере в себе з соєвого соусу.
    Завершальним етапом стане додавання чорного меленого перцю.

    Як готувати кисло-солодкий соус до свинини


    З основною стравою ми розібралися, тепер давайте приступимо до приготування тієї «родзинки», без якої свинина буде здаватися не такою смачною. Як ви вже зрозуміли, мова йде про кисло-солодкою соусного підливі. В рецепт цього соусу входять такі продукти:

  • томатна паста - 250 г

  • мед - 3 ст. л.

  • оцет - 1 ст. л.

  • апельсиновий сік - 3 ст. л.

  • сіль і перець за смаком


  • В томатну пасту додаємо кілька ложок топленого меду. Важливо, щоб мед був рідким, інакше він не зможе повністю розчинитися.
    Після цього вливаємо столову ложку оцту і добре розмішуємо.
    Тепер вливаємо апельсиновий сік, солимо, перчимо, після чого ретельно збовтуємо.

    Свинина в кисло-солодкому соусі

    Для завершеності смаку, соус необхідно довести до кипіння, після чого дати йому повністю охолонути. Якщо бажаєте, то можна додати рубану зелень (кріп, петрушка).
    Отриманим кисло-солодким соусом повністю поливаємо свинину і ананаси, після чого блюдо готове до подачі на стіл.
    Трохи більше години вам буде потрібно для того, щоб створити це кулінарне смо під назвою «свинина в кисло-солодкому соусі». Це блюдо можна сміливо готувати до романтичної вечері або сімейного торжества. Приємного апетиту!

    Свинина в кисло-солодкому соусі
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...