http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Дуже смачні і ситні страви з тріски

Дуже смачні і ситні страви з тріски

Дуже смачні і ситні страви з тріски
Тріска один з популярних видів риби. Вона славиться не тільки своїми смаковими якостями шаруватого білого м'яса, але порівняно низькою калорійністю. При цьому, м'ясо тріски володіє корисними поживними властивостями, багатий на амінокислоти, вітаміни і мікроелементи. Ну чим не чудо-риба? Про те, як готувати цей апетитну мешканку морів читайте в нашій публікації. Ми розповімо про те, як зробити прекрасне блюдо з тріски без особливих зусиль і втрат у часі.







Рецепт смаженої тріски


Цей спосіб приготування є найпопулярнішим серед інших. І не смно - на сковорідці риб'яче м'ясо смажиться дуже швидко, особливих технологій при підготовці риби до смаження немає. Тому для початку давайте підемо від самого легкого. Отже, для того, щоб приготувати тріску на сковороді вам знадобиться:

  • тушка тріски - 500-600 г

  • майонез - 100 г

  • борошно - півсклянки

  • ріпчаста цибуля - 2 шт.

  • сіль, перець за смаком

  • рослинна або оливкова олія


  • Для соусу:



  • жирна сметана - 200 г

  • майонез - 50 г

  • оцет - 1 ст. л.

  • сіль і мелений перець



  • Дуже смачні і ситні страви з тріски


  • Рибку необхідно очистити від луски і нутрощів, гарненько промити в холодній воді і нарізати на невеликі рівномірні шматочки.


  • Дуже смачні і ситні страви з тріски

  • Отримані шматочки повністю обмазуємо в майонезі, солимо і перчимо.

  • Тепер наше завдання - це рибку обваляти в борошні.

  • Підготовлені шматки риби кладемо на розігріту сковороду з маслом. Бажано, щоб олії було не дуже багато, так як ця риба дуже вбирає в себе жир. Смажимо на помірному вогні до появи золотистої скоринки.


  • Дуже смачні і ситні страви з тріски

  • Тим часом починаємо різати цибулю. Можете його дрібно покришити або нарізати кільцями - як хочете.

  • В той момент, коли тріска стала золотистого відтінку, викладаємо цибулю. На цей час закриваємо кришкою і даємо луку пропаритися хвилин 10.


  • Готові шматочки викладаємо на велике блюдо і приступаємо до приготування соусу (робиться вона досить швидко).

  • У потрібну кількість сметани додаємо 50 грам майонезу і ретельно перемішуємо до однорідної маси.

  • Тепер настав час додати оцет і знову перемішати.

  • В закінчення солимо і перчимо за смаком.



  • Дуже смачні і ситні страви з тріски

    Соусом поливаємо рибку і подаємо на стіл. Як гарнір можна відварити картоплю або рис.
    Секрети, як приготувати тріску, щоб вона була соковитою
    Мало хто знає, що існують деякі хитрощі, які допомагають досягти соковитого і м'якого м'яса тріски. Основні з них описані нижче:

  • Перед приготуванням постарайтеся тріску трохи промаринувати. Для маринаду відмінно підійдуть кефір, молоко, майонез. Так ви досягнете більш ніжного і соковитого м'яса.

  • Готувати потрібно на помірному вогні. Якщо конфорка горить на повну, то велика ймовірність, що риб'яче м'ясо пересушити.

  • Смажте тріску під закритою кришкою. У цьому випадку, звичайно, сильно хрусткої скоринки не буде, але м'ясо обіцяє бути м'яким. Ця рада також розповсюджується на рецепти в духовці. Готуємо або у згорнутій фользі, або під кришкою.


  • Як ви вже змогли переконатися - рецепт простий і не вимагає від вас кулінарних талантів. Але, не смлячись на це, даний рецепт приготування тріски сприймається на «ура» вашими близькими. Дане блюдо можна вносити в повсякденне меню, так і у святкове, як головне блюдо. Приємного апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...