http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачна сьомга, запечена в духовці

Смачна сьомга, запечена в духовці

Смачна сьомга, запечена в духовці
Сьомга хоч і вважається делікатесом, але вже давно увійшла у святковий і повсякденний раціон жителів нашої країни. І це не смно, адже ця червона рибка - просто криниця корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. До того ж, вона досить швидко готується і добре поєднується з багатьма гарнірами.







Сьогодні ми розповімо вам декілька рецептів запеченої сьомги в духовці, щоб ви могли при необхідності урізноманітнити ними своє меню.

Простий рецепт духовки


Особливістю цієї страви є навіть не сама вишукана риба, але соус, який подається разом з нею.

Інгредієнти



  • філе сьомги

  • півтора лимона

  • спеціальні прянощі для рибних страв

  • зелену цибулю і кріп

  • кілька ложок оливкової олії


  • Для соусу вам знадобляться наступні продукти:



  • жирна сметана - 150 г

  • майонез - 150 г

  • гірчиця - 1 ч. л.

  • огірок свіжий 1 шт.

  • яйця - 2 шт.

  • сіль, перець і трохи зеленого лука



  • Смачна сьомга, запечена в духовці


    Приступаємо до готування



  • Сьомгу ріжемо на кілька великих шматків і обмазуємо сіллю і спеціями.

  • Беремо один лимон і нарізаємо його кільцями. Кріп промиваємо і ділимо на дві рівні частини. З половинки лимона, що залишилася видавлюємо сік.

  • Форму для запікання змащуємо оливковою олією. Викладаємо половину порізаного лимона, зверху викладаємо гілочки кропу, а на нього рибку. Гарненько побризкайте все це соком лимона і знову прикрийте часточками цитруса і зеленню.

  • Краї форми краще прикрити фольгою і дати страві постояти кілька годин у холодильнику.

  • Тим часом розігріваємо духовку до двохсот градусів і ставимо туди форму. Як тільки ви почуєте характерні звуки, наче бульбашки лопаються, відразу ж зменшіть вогонь і запікайте рибу до готовності. Як правило, на це йде приблизно тридцять хвилин.

  • Готуємо соус: яйця відварюємо, охолодити і дрібно рубаємо. Огірок слід натерти на тертці, а зелень і цибулю подрібнити. Все це змішуємо зі сметаною, майонезом і гірчицею і при бажанні додаємо трохи солі і перцю.


  • Сьомга по-королівськи


    Цей рецепт чудово підійде для святкового столу, а господиням не потрібно витрачати багато сил і часу для приготування такої страви.

    Смачна сьомга, запечена в духовці

    Беремо такі продукти:



  • рибні стейки - 700 г

  • великий помідор - 1 шт.

  • кріп

  • Пармезан - 50 г

  • майонез

  • половинка лимона

  • оливкова олія - 2 ст. л.

  • сіль і перець


  • Готувати потрібно наступним чином



  • Рибу ретельно промиваємо в прохолодній воді, натираємо сіллю і перцем, поливаємо лимонним соком і відправляємо в холодильник приблизно на п'ятнадцять хвилин.

  • Тим часом ріжемо тонкими кружечками помідор, подрібнюємо зелень і натираємо сир.

  • Розрізаємо фольгу на квадратики за кількістю стейків. На кожен шматок викладаємо один стейк, трохи присипаємо кропом, зверху кладемо кілька кружечків помідорів і присипаємо тертим Пармезаном. Для більш насиченого смаку трохи побризкайте лимонним соком і проведіть по центру рибки смужку з майонезу.

  • Кожен стейк щільно загортаємо у фольгу і відправляємо в попередньо розігріту духовку приблизно на тридцять хвилин.


  • Запечена з картоплею



    Смачна сьомга, запечена в духовці

    Інгредієнти



  • філе сьомги

  • сіль і перець за смаком

  • лимон - 1 шт.

  • лимон

  • мед

  • картопля - 4 шт.


  • Починаємо готувати



  • Змішуємо сіль, перець горошок, цедру лимона і сік. Подрібніть всі інгредієнти і ретельно все перемішайте.

  • Рибні стейки натираємо отриманим маринадом і відправляємо постояти в холодильнику приблизно тридцять хвилин.

  • Картоплю треба почистити, нарізати часточками і посипати сіллю і перцем.

  • На деко потрібно покласти лист фольги, змастити його олією, викласти туди картоплю і рибу і прикрити зверху ще одним листом фольги.

  • Запікати страву слід в розігрітій духовці приблизно тридцять хвилин.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...