http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт розсольнику з грибами

Рецепт розсольнику з грибами

Рецепт розсольнику з грибами
Зсмуйте домочадців дуже смачним і наваристим розсольником з грибами.
Продукти (з розрахунку на каструлю об'ємом 4 літри):

  • М'ясо (краще яловичина) - 500-700 г разом з кісткою

  • Опеньки (сушені, морожені, свіжі) - 300 г

  • 4-5 середніх картоплин

  • Перловка - 1 стакан

  • Солоні огірки -4 шт., середні

  • Цибулина, морквина

  • Сіль, перець за смаком

  • Томатна паста - 2 ст. л.

  • Борошно, соняшникова олія - 1 ст. л.


  • Приготування:

  • Зварити м'ясний бульйон з грибами (варяться однаковий час). З готового бульйону вийняти гриби, процідити його і відлити 2 ополоника в чашку.

  • Поки вариться бульйон, відварити перловку - це займе стільки ж часу. Перловку варити окремо від м'яса, тоді розсольник не буде «слизьких».

  • Обсмажити 1-2 хвилини моркву, цибулю і готові гриби з бульйону, потім п'ять хвилин згасити на повільному вогні, полив 3-4 ложками розсолу з огірків.

  • Додати овочі з грибами в бульйон, туди ж покришити огірки. Посолити і поперчити. Варити приблизно 5 хвилин.

  • Покришити картопля (як Вам більше подобається) і варити майже до готовності.

  • Приготувати соус: відлитий бульйон, томатна паста, борошно, пара ложок розсолу та соняшникову олію. Все добре перемішати.

  • Засипати в каструлю перловку (кількість смитися на око, залежно від бажаної густоти) і вилити соус. Все перемішати, дати бульйону закипіти і можна вимикати.

  • Подавати зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту!
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...