http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Силіконові форми для випічки: як користуватися?

Силіконові форми для випічки: як користуватися?

Силіконові форми для випічки: як користуватися?
Багато господинь, які пам'ятають, як розпадалися в процесі отдирания від металевих форм кекси, погодяться, що поява на нашому ринку силіконових форм справило справжній фурор. Сьогодні прихильницями силіконових форм стали навіть найбільш консервативні бабусі, для яких спочатку навіть думка про те, що "можна щось пекти в гумі" була нестерпна.
Справедливості заради варто відзначити, що гума до силікону ніякого відношення не має. При схожості "зовнішніх даних" і при всій повазі до бабусь, це абсолютно інший матеріал. Силікон інертний - він ніяк не взаємодіє із продуктами ні при нагріванні, ні при заморожуванні. Силікон не має запаху, приємний на дотик і легко миється.
М'які силіконові форми для випічки можуть витримати від 250 градусів тепла від 30 градусів морозу. Чим нижче якість форми, тим нижче діапазон цього показника. Таку форму можна змастити маслом всього один раз (при першому використанні) і надалі просто заливати туди тісто, а по закінченні приготування спокійно і з задоволенням виймати вийшло кулінарний виріб. Від стіночок силіконової форми воно відходить дуже легко! Виняток тільки одне: якщо ви миєте силіконову форму не вручну, а в посудомийній машині, кожен раз її доведеться змащувати маслом заново.
Навчитися користуватися силіконовими формами для випічки зовсім нескладно. Перед тим як наповнити форму тістом, поставте її на тверду основу - решітку. Тепер переміщати її можна тільки на цій основі, і ніяк інакше. Правда, є поліпшені форми зі спеціальними знімними металевими каркасами: перед заповненням їх не потрібно ставити на деко, а переставити можна просто взявши за спеціальні ручки металевої основи.
Не виймайте із силіконової форми занадто гаряче виріб. По-перше, можна обжечся, а по-друге - кекс або пудинг з запалі з жару легко пошкодити. Нехай випічка "відпочине" хвилин 10-15 і тоді форму можна буквально вивернути навиворіт. А на столі залишиться кулінарний шедевр задуманої форми.
Доглядати за силіконом досить просто. Щоб зберегти форми в належному вигляді, треба мити їх м'якими неабразивними засобами і дряпають предмети на зразок ножа або металевої губки тримати подалі.
Автор: Юлія Орлова
of your page -->

Популярні поради

загрузка...