http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати фарширований перець в мультиварці: рецепти на будь-який смак

Як приготувати фарширований перець в мультиварці: рецепти на будь-який смак

Як приготувати фарширований перець в мультиварці: рецепти на будь-який смак
Багато купили мультиварку обмежуються приготуванням
одного-двох страв і не знають, що в ній можна приготувати все що завгодно -
рибу, м'ясо, каші, запіканки, плов, овочі та багато іншого. Але сьогодні ми будемо
готувати дуже популярні в Росії перчики з фаршем. Як приготувати фарширований перець?
В мультиварці це зробити набагато простіше, ніж традиційним способом в духовці
або на плиті. Чудо-горщик перетворить блюдо в справжній кулінарний шедевр, від якого
ваші близькі будуть в захваті, і при цьому на приготування вам не доведеться витрачати
багато часу і сил.

Рецепт фаршированого перцю в мультиварці


Готуємо необхідні інгредієнти:

  • 8-10 штук болгарського перцю;

  • 400 г фаршу (яловичина+свинина) - фарш краще використовувати
    домашній, так вийде смачніше;

  • близько 1 склянки відвареного рису;

  • 3 ст. л. рослинного масла;

  • 1 головка ріпчастої цибулі;

  • 2 середніх розмірів томата;

  • 2-3 зубчики часнику - хто любить погостріше, можна і побільше;

  • бульйон або вода;

  • сіль, перець, спеції (за бажанням) і лавровий лист.


  • Приготування:

  • Подрібнити цибулю і часник і додати до фаршу.
    Можна також покласти трохи пропущеного через м'ясорубку сала, якщо ви не
    боїтеся, що перці будуть жирновати.

  • Фарш посолити, додати перець і улюблені спеції
    для м'яса.

  • Підготовлений фарш змішати з вареним рисом
    (зварити заздалегідь до напівготовності). Фарш готовий, можна поставити його в
    холодильник.

  • Підготуємо перці: потрібно вирізати плодоніжки,
    очистити, видалити насіння і промити під проточною водою. Щоб овочі стали більш
    ніжними, можна злегка обдати їх окропом.

  • Наповнити перці фаршем.

  • У каструлю налити рослинне масло і викласти
    на дно чаші перці.

  • Залити водою або бульйоном, щоб рідина
    покривала овочі, але не доходила до максимальної позначки.

  • Зняти шкірку з помідорів, натерти або подрібнити
    їх у блендері і викласти томатну масу поверх перців.

  • Додати сіль, поперчити, посипати спеціями і
    закрити каструлю кришкою.

  • Включити режим випічки на 30-40 хвилин. Коли мультиварка
    завершить роботу, перемикання на режим гасіння ще на одну годину. Якщо у вашій
    мультиварці відсутній режим випічки, то його можна замінити режимом «Жарка
    овочі» (5 хвилин), а потім включити «Тушкування» на 40 хвилин.

  • Коли страва готова, її можна прикрасити сметаною і зеленню.


  • Ви і не помітите, як легко і швидко будуть готові
    чудові смачні і красиві фаршировані перці. До речі, в зимовий час,
    коли спостерігається недолік вітамінів, свіжі перці легко замінюються
    замороженими - результат буде не гірше, а організму користь.
    Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, можна
    приготувати фарширований перець без м'яса в мультиварці. Як це зробити,
    розповість наступний рецепт.




    Вегетаріанський фарширований перець


    Такі перці будуть гарні в пост, для дитячого харчування або в
    розвантажувальні дні. Крім того, фаршировані овочами перчики можуть стати
    відмінним гарніром, наприклад, до страв з курки. Виходить дуже легке, але
    ситна і корисна страва. Овочевий фарш можна робити з будь-яких овочів, які вам
    подобаються. Тут широкий простір для експериментів.
    Для приготування вегетаріанської перцю знадобиться:

  • 2 солодких перцю;

  • 1 шт. цукіні (не дуже великий);

  • 2 середніх розмірів моркви;

  • 1 цибулина;

  • 150 г глив;

  • за смаком - сіль, перець, свіжа або сушена петрушка;

  • 1 ст. л. рослинного масла;

  • близько 3 мультистаканов води.


  • Приготування:

  • Ретельно вимити овочі та гриби. Очистити цукіні,
    моркву і цибулю. Вирізати серединку у перців і гарненько промити їх зсередини.

  • Цибулю дрібно порізати, потерти моркву і цукіні на
    крупній тертці.

  • Гриби теж необхідно порізати, але не дуже
    дрібно - їх смак повинен відчуватися в готовому блюді.

  • Налити рослинне масло на дно каструлі і обсмажити
    на ньому до золотистого кольору цибулю та моркву. Для цього знадобиться режим «Смаження»
    з відкритою кришкою

  • Вийняти з мультиварки і остудити обсмажені
    овочі. Потім змішати їх з цукіні і грибами. Вийшов овочевий фарш. Його потрібно
    посолити, додати перець, а також сушену або свіжу зелень і як слід
    перемішати до однорідної консистенції.

  • Щільно наповнити фаршем перчики.

  • Викласти підготовлені перці на дно каструлі
    мультиварки так, щоб вони не могли впасти в процесі готування. Налити води
    приблизно до середини перців.

  • Закрити кришкою і включити режим «Гасіння». Час на приготування близько 30 хвилин.

  • По закінченні роботи режиму, вимкнути
    мультиварку і перевірити, чи готове блюдо.

  • Якщо перці готові, викласти їх на тарілки,
    красиво прикрасити гілочкою свіжої петрушки і подавати на стіл.


  • До речі, цукіні можна замінити звичайним кабачком або
    баклажаном.
    Ви все ще сумніваєтеся мати справу з мультиваркою? Залиште
    свої побоювання в минулому і сміливо беріться за справу! Мультиварка - відмінне кухонне
    пристосування, що дозволяє значно полегшити працю господинь. До того ж смо-техніка
    не обмежує ні фантазію, ні можливості - адже в ній можна приготувати
    звичні страви і навіть придумати щось нове. Але що найважливіше - мультиварка
    дає можливість заощадити час: поки вона готує, вам не потрібно постійно контролювати
    процес, і в цей час ви можете спокійно зайнятися іншими важливими справами. А за
    смак і користь страви, приготовані в мультиварці, будуть навіть краще, ніж ті,
    що готувалися на плиті.
    Автор: Ємченко Юлія
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...