http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Яєчня-глазунья в листковому тісті

Яєчня-глазунья в листковому тісті

Яєчня-глазунья в листковому тісті
З безлічі
видів порційній яєчні це, мабуть, мій улюблений. Начебто глазунья, а
начебто і бутерброд. Або навіть піца! Дивлячись, чим доповнити.
Список продуктів
для страви більш ніж скромний:

  • листкове тісто - 1
    пластинка;

  • яйце куряче - 1
    шт;

  • ковбаса сирокопчена
    - 5 тонких скибочок;

  • сіль, перець -
    за смаком;

  • крім того, нам
    знадобиться порційна форма для кексу або маффінів.



  • Форму злегка
    змащуємо маслом за допомогою пензлика.

  • Платівку
    листкового тіста (підійде будь-яке готове) злегка розкотимо і разрежем на 4
    квадратика.

  • Квадратики тіста
    укладаємо у форму так, щоб усі чотири куточка звисли з формочки
    назовні, а денце було повністю устелено тестом.

  • По краю формочки
    викладаємо шматочки ковбаси, а точніше, ставимо їх уздовж стінки формочки з
    стійці «струнко».

  • У саму серединку
    акуратно, щоб не пошкодити жовток, розбиваємо яйце.

  • Солимо, перчимо і відправляємо
    всю цю красу в духовку.


  • Духовка повинна
    бути попередньо розігріта до 180 градусів. При цій же температурі і
    запікаємо нашу яєчню. Для зовсім вже «парадного» виду можна звисають куточки
    тіста змастити жовтком.
    Коли тісто
    розшарується і зарум'яниться, порційна яєчня готова. Якщо ви використовували
    силіконові формочки, то акуратно вийміть з них яєчню. А якщо ви (як і я)
    мали необережність запекти яєчню в жерстяній формочці, то хочу попередити -
    виймати потрібно дуже обережно, тому, що розморожене листкове тісто
    при випічці робиться просто неможливо крихким. Або подавайте прямо в
    формочках.
    Коли мені не
    хочеться ковбаси, а просту яєчню є нудно, то в якості начинки я кладу
    на денце ложку обсмаженого з цибулею і морквою шпинату - дуже смачно і дуже
    корисно. З спецій до цього
    страви крім класичного чорного меленого перцю так само дуже підходять паприка
    і чебрець, паприку можна посипати до запікання, а чебрець - вже на готову
    яєчню.
    Яєчня-глазунья в листковому тісті

    Автор: lalehanum.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...