http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати тірамісу в домашніх умовах

Як приготувати тірамісу в домашніх умовах

Цей чудовий десерт, народжений в сонячній Італії , носить горду назву «Тірамісу» ("tira mi su"), що дослівно перекладається, як «підніми мене вгору». Хто і кого збирається піднімати достеменно невідомо: чи то настрій підніметься після того, як покуштуєш заморську смакота, або ж позначається досвід древніх куртизанок, які пригощали цим десертом знатних панів, щоб як слід підготувати їх до сладострастному побачення. Як би там не було, цим десертом італійці пишаються не дарма.
Як приготувати тірамісу в домашніх умовах

Італійці (вони вже точно знають, як приготувати тірамісу) завжди славилися вмінням складати легенди, ось і тірамісу не став винятком. Скільки легенд придумано, стільки й існує «оригінальних» рецептів приготування цього божественного десерту. Але три компоненти, без яких тірамісу не існує - це печиво «Савоярді», маскарпоне і еспрессо.
Як же і нам, слов'янам, доторкнутися до прекрасного і покуштувати цей десерт, про який ходять легенди? Можна приготувати тірамісу в домашніх умовах? Виявляється, можна! І в цьому немає нічого складного. Тому годі базікати, бігом на кухню!
Нам знадобляться:

  • 4 яйця (3 білка і 4 жовтки). Яйця обов'язково повинні бути свіжими, адже в рецепті вони використовуються сирими;

  • 50 гр. цукру;

  • 40 мл лікеру. Лікер можете взяти будь-який, який ви любите більше. Але краще всього підійде вершковий «Бейліз». Природно, якщо десерт будуть їсти діти, то від лікеру доведеться відмовитися.

  • 500 гр. маскарпоне. Замінити цей вершковий сир нічим не можна. Маскарпоне, і тільки маскарпоне.

  • Печиво «Савоярді». Нам знадобиться 1 пачка (24 шт) цього чудового бісквітного печива;

  • Кава. Неодмінно якісний, свіжоприготований кави - обов'язкова умова. В ідеалі - зварити еспресо, якщо кава-машини немає, дуже міцну каву, зварену звичайним способом, теж підійде.

  • Какао.


  • Жовтки, цукор і лікер збийте добела. Якщо масу, постійно збиваючи, прогріти на водяній бані, то вийде знаменитий крем «Дзабальоне». Якщо вас лякає наявність в рецепті сирих яєць, то варіант з прогрітим кремом саме для вас. До отриманого крему додаємо маскарпоне і акуратно перемішуємо.
    Білки необхідно добре збити. Навіть не так, їх необхідно дуже-дуже добре збити, до пружних піків. Перемішуємо наші два крему. Варимо каву.
    Змащуємо форму для десерту кремом. Якщо вас цікавить питання, як приготувати торт тірамісу, то візьміть роз'ємну круглу форму. Якщо ж десерт буде подаватися порціями, тоді прямокутна форма підійде ідеально.
    Бісквіти занурюємо в каві (робити це треба дуже швидко, щоб печиво не встигло розмокнути) і викладаємо у форму. Наступний шар - крем. Повторюємо процедуру ще раз. Присипаємо поверхню нашого шедевру какао. Всі! Відправляємо смакоту переночувати в холодильнику.

    На цьому відео наочно показано, як приготувати тірамісу будинку:

    Тепер ви знаєте, як приготувати тірамісу будинку. Ммм, це просто божественно! І не забуваємо В одному малесенькому шматочку безліч калорій. Але хіба це причина відмовляти собі в маленьких задоволеннях?
    Автор: Stasya44
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...