http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як спекти шарлотку з яблуками: рецепти і секрети

Як спекти шарлотку з яблуками: рецепти і секрети

Спекти шарлотку з яблуками можуть все! Звучить категорично, але чиста правда не терпить півзаходів. Ваша шестирічна спадкоємиця впорається з цим завданням без праці, і в улюбленого дідуся цей рецепт не викличе посму і розгубленості. А що ж там важкого? Злегка збиваємо яйця з цукром, додаємо борошно - тісто готове! Заливаємо липкою сумішшю яблука, відправляємо форму в духовку. Залишилося тільки трохи почекати. Чекаємо. І ось уже, незважаючи на пізній час, ви впевнено відрізаєте шматок запашного пирога і заварюєте чай. До біса дієту! Діти з апетитом наминали ще теплі шматки шарлотки, ви, розтягуючи задоволення, малюсінька шматочку смакуєте божественний пиріг
Як спекти шарлотку з яблуками: рецепти і секрети


Трохи історії
Хто б міг подумати, але той пиріг, який ми гордо називаємо шарлотки, нічого спільного з оригінальним рецептом не має. Ідея змішати солодке тісто з яблуками належить англійцям. Але, говорячи про тесті, маються на увазі сухарі, щедро змочені яєчно-молочною сумішшю. Хлібний м'якуш укладається в форму, потім слід вже готове яблучне пюре. На яблука знову викладаються сухарі. Десерт випікають, остуджують і насолоджуються. Заможним господиням нічого не шкода для улюблених гостей, тому збиваються вершки, морозиво готується і заварний крем. Випічка щедро поливається калорійним вкусняшка і ставиться на стіл. Гості аплодують і хвалять господиню за золоті руки. Ось така історія
Погодьтеся, англійський рецепт шарлотки більше схожий на рецепт пудингу, ніж пирога. Шарлотка стала класичним пирогом тільки в XIX столітті, з легкої руки знаменитого кухаря Марі-Антуана Карема. Ніжний бісквіт подавали з баварським кремом і морозивом. Смакота!

Самий простий і смачний рецепт шарлотки


Рецепт простий до непристойності. Нам знадобляться такі продукти:

  • яйця - 4 шт.;

  • цукор - 1 ст.;

  • борошно - 1 ст.;

  • яблука - 1 кг;

  • вершкове масло для змащування форми.


  • Ось і весь набір
    Щоб спекти шарлотку з яблуками, ми спочатку збиваємо яйця з цукром. Цукор повинен обов'язково розчинитися! Особливо відповідальні і, що вже там гріха таїти, менш ледачі господині збивають білки і жовтки окремо один від одного. Але у нас дуже мало часу на такі дурниці, тому ми, не заморочуючись, збиваємо яйця.
    В яєчно-цукрову суміш додаємо просіяне борошно. Нехтувати ситом не варто навіть нам, дуже зайнятим красуням. Якщо хочете, можете додати в тісто ванільний цукор. Не виявилося під рукою пахучого порошку - не біда, смак пирога не постраждає.
    Форму для випічки щедро змастіть вершковим маслом. Не скупіться! Потім обсипте борошном форму (або манкою) і струсіть надлишки. Увімкніть духовку, нехай гріється. Тепер прийшла черга яблук. Фрукти чистимо від шкірки і серцевини, нарізаємо. Якщо любите, можете залишити яблука в шкірці, кажуть, там багато вітамінів. Але все-таки краще від шкірки позбутися. Нарізати плоди можете як завгодно: часточками, кубиками, соломкою або навіть потерти на тертці. Ідеальний варіант - тонкі часточки.
    Викладаємо яблука у форму і заливаємо тістом. Відправляємо важку форму в духовку, розігріту до 180 С. Тепер залишається тільки чекати. Потерпіти доведеться близько півгодини.

    Дізнайтеся, що ще можна спекти з яблуками, з нашої статті .

    Дуже складний рецепт смачної шарлотки


    Попереджаю разу - складний рецепт.
    Інгредієнти:

  • борошно - 300 г;

  • цукор - 300 г;

  • вершкове масло - 200 г;

  • яйця - 4 шт.;

  • пекарський порошок (розпушувач) - 1 пакетик;

  • ванільний цукор - 1 пакетик;

  • яблука - 1кг.


  • Дістаємо міксер і кухонні ваги. Тільки не кажіть, що я вас не попереджала, що рецепт дуже складний. Відступати пізно.
    Масло можна не зважувати. Просто викладіть його з холодильника. Розм'якшене масло збийте з цукром (скористайтеся вагами, відмірявши рівно 300 р.). По одному додаємо яйця. Просіваємо в суміш борошно і розпушувач. Не вимикаємо міксер ще хвилину. Форму щедро змащуємо маслом і присипаємо цукром. Так, ви не помилилися, присипаємо цукром. У форму наливаємо частину тіста, викладаємо шар нарізаних яблук. Чергуємо шари. Останній шар - яблука.
    Духовка вже розігріта до 170 С. Форму відправляємо в духовку хвилин на 45. Всі! Ура! Ось бачите, якщо дуже захотіти, можна освоїти навіть мегасложние рецепти.
    Автор: Stasya44
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...