http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати сирну запіканку в мультиварці: найкращі рецепти

Як приготувати сирну запіканку в мультиварці: найкращі рецепти

Як приготувати сирну запіканку в мультиварці: найкращі рецепти
У дитинстві практично всі любили сирну запіканку -
солодку, з родзинками і згущеним молоком, проте з плином життя сир поступово
йде з щоденного раціону. А адже в сирі смовижне кількість
кальцію, якого так не вистачає нашому організму. Але не поспішайте відговорюватися
відсутністю часу на готування, адже тепер сирну запіканку можна
приготувати в мультиварці, істотно скоротивши час готування.
Рецепт сирної запіканки в мультиварці
Вам знадобляться:

  • сир 500-600 г;

  • 3 яйця;

  • 1/3 ложки солі;

  • 1 ч. л. ванільного цукру;

  • 200 мл молока;

  • 4 ст. л. цукру;

  • 50 р. крохмалю;

  • 30 р. вершкового масла.



  • Для
    початку відокремте білки від жовтків і збийте білки з сіллю до густої піни.

  • Жовтки
    змішайте з сиром і міксером або виделкою надайте масі однорідності.

  • У
    цю масу додайте молоко, цукор, ванільний цукор і крохмаль і ретельно
    перемішайте.

  • До
    тесту дуже акуратно додайте і перемішайте збиті білки.

  • Змастіть
    форму мультиварки розтопленим вершковим маслом і викладіть в неї сирну
    масу.

  • Випікайте
    при температурі 160-180 градусів протягом 50 хвилин. Сигнал сповістить вас про
    те, що запіканка готова.


  • Є один маленький секрет: щоб запіканка не опала за
    закінчення приготування, дайте їй охолонути в мультиварці, не порушуючи
    температурний режим відкриттям кришки - так вона збереже свою пишність і легку ніжну
    текстуру.




    Ну а якщо душа просить запіканку точь-в-точь як у дитячому
    саду
    чи школі, скористайтеся другим рецептом.
    Інгредієнти:

  • 05 кг сиру;

  • стакан молока;

  • 3 яйця;

  • 1/2 ч. л. солі;

  • 3 ст. л. цукру;

  • родзинки (сухофрукти);

  • стакан манки;

  • 50 гр. вершкового масла.



  • Розтопіть
    вершкове масло і залийте у форму для випікання.

  • Залийте
    манку теплим молоком і залиште на десять хвилин, а в цей час

  • Відокремте
    жовтки від білків.

  • Збийте
    білки з сіллю.

  • Ретельно
    перемішайте сир з цукром і жовтками.

  • У
    отриману масу додайте білки, манку і родзинки.

  • Контрольний
    раз перемішайте до однорідності і викладіть у форму.

  • Випікати
    таку запіканку потрібно в режимі випічки або при 170 градусах протягом години, а
    після дати їй охолонути безпосередньо в мультиварці.


  • Мабуть, єдине, чого не може дати мультиварка,
    це апетитну скоринку зверху. І правда, часто сирні запіканки в
    мультиварці зверху виходять досить блідими. Є два варіанти вирішення
    проблеми: запіканку викласти на тарілку «догори ногами» або присипати зверху
    цукровою пудрою або тертим шоколадом. З шоколадом запіканка виходить особливо
    ситної, тому такий варіант добре підходить для сніданку. Ну а для любителів класичного
    варіанти запіканку можна подавати зі сметаною, згущеним молоком або варенням.
    Звичайно, рецептів, які розповідають, як приготувати сирну запіканку в мультиварці,
    набагато більше. Чим вона хороша - це величезний плацдарм для імпровізації.
    Крім запіканки солодкої можна зробити солону - з сиром і зеленню, ну а
    мультиварка полегшить це завдання.
    Інгредієнти:

  • сир
    (жирність 9%) - 400 г;

  • манна
    крупа - 60 г;

  • розпушувач
    - 1 ч. л.;

  • яйця
    - 3 шт.;

  • зелень
    св. (кріп, петрушка) - 100 г;

  • сир
    напівтвердий («Російський») - 200
    г;

  • чебрець, цукор, сіль - за смаком;

  • часник
    св. - 1 зубчик.



  • Щоб сир став більш повітряним і
    ніжним, треба протерти крізь сито.
    Або ж просто збити блендером, якщо
    раптом немає бажання, часу або можливості
    возитися.

    На тертці натерти «Російський» сир.

  • Відокремити жовтки яєць від білків.

  • Попередньо
    промити зелень і часник, дрібно порубати.

  • Додати в сир спочатку жовтки, а
    далі по черзі - манну крупу, цукор,
    розпушувач, сіль, сир, часник, зелень
    і чебрець.

  • Добре перемішати інгредієнти.

  • Білки збити в окремому посуді,
    бажано керамічної або скляної,
    і акуратно ввести в отриману
    сирну масу.

  • Змастити дно чаші мультиварки вершковим
    або рослинним маслом, закласти
    отриману сирну масу і виставити
    на 65 хв. режим «Випічка». Потім включити
    «Підігрів» на 50 хв. Після звукового
    сигналу мультиварки, не відкриваючи кришку,
    дати постояти запіканці ще 10 хв.

  • Готову
    остиглу запіканку викласти на красиву
    тарілку, прикрасити зеленню кропу,
    нарізати при необхідності на порційні
    шматки. Подавати можна зі сметаною.
    Смачна і оригінальна сирна закуска
    готова.





  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...