http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пиріг з чорницею і сиром: легкий і солодкий

Пиріг з чорницею і сиром: легкий і солодкий

Дивно ніжне ласощі із нагадує пісочне тіста і повітряної начинкою для тих, хто і жарким літом не збирається відмовлятися від домашньої випічки.
Втім, чому тільки влітку? Зібрана чорниця прекрасно лежить всю зиму в морозилці. Так і в супермаркеті ягоду знайти легко. Як і вишню, з якої можна пекти такий пиріг. Але тоді він вийде більш кислим.
Пиріг з чорницею і сиром: легкий і солодкий



Продукти


Для тіста:

  • 200 грамів борошна,

  • 100 грамів цукру,

  • 150 грамів вершкового масла,

  • чайна ложка розпушувача (або по половинці ложечки соди і лимонної кислоти, або пів-ложки гашеної оцтом соди).


  • Для начинки:

  • півкіло сиру,

  • 200 грамів чорниці,

  • 100 грамів сметани,

  • 100 грамів цукру,

  • два яйця.


  • Приготування


    Масло розтоплювати не варто. Розрізаємо на невеликі шматки, кладемо в борошно, в яку вже доданий розпушувач. Вимішуємо. Туди ж - цукор (яєць не потрібно!) і знову доводимо масу до однорідності. Загортаємо у плівку і ставимо в холодильник.
    Того півгодини, що тісто заморожується, з лишком вистачить, щоб збити міксером всі інгредієнти для начинки, за винятком ягід.
    Форму змащуємо маслом. Викладаємо остигле тісто, загинаючи наверх бортики приблизно п'ятисантиметрової висоти. Всередину щедро ллємо начинку і посипаємо чорницею.
    Залишилося поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Сорок хвилин - і просте смо, від якого прийдуть в захват і стар і млад, готово. Подаємо гарячими.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...