http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Житні тарталетки з бринзою: рецепт для святкового столу

Житні тарталетки з бринзою: рецепт для святкового столу

Це легкий у всіх відносинах страва не соромно подати на стіл навіть найвимогливішим гостям: вид і запах смовижні, а смак - ще краще!

Житні тарталетки з бринзою: рецепт для святкового столу

Фото Поліни Лазаревої
На шість тарталеток знадобиться:

  • стакан житнього борошна (попередньо просіяти необов'язково - так смак виходить навіть цікавіше);

  • 2 яйця;

  • по дрібці солі і порошкового розпушувача;

  • 150 грамів попередньо вимоченої в холодній воді протягом 2-3 годин бринзи (інакше вийде надто солоно);

  • невеликий пучок зелені (кріп і петрушка, можна додати гілочку кінзи);

  • засушені прованські трави.


  • Перший етап - приготування тіста. Для цього потрібно змішати борошно, одне яйце, сіль і розпушувач, а потім вимісити отриману масу до однорідного стану і відправити тісто в холодильник. Найзручніше відразу розділити його на частини, розмістити у формочках-тарталетках і ставити в холод (краще на ніч) вже в такому вигляді.
    Другий етап - приготування начинки. Розім'яту виделкою або пропущену через велике сито бринзу потрібно змішати з дрібно посіченою зеленню і заповнити приблизно на 3/5 сумішшю кожну тарталетку (візуально - трохи більше половини). Потім необхідно збити яйце, що залишилося з прованськими травами і залити кожну тарталеточку доверху.
    От і все! Залишилося відправити вироби в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на півгодини, потім витягнути і злегка остудити, щоб захоплені гості не обпеклися!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...