http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати кролика в сметані

Як приготувати кролика в сметані

М'ясо кролика корисне і нежирне. І мали рацію коміки з знаменитої колись мініатюри, - легкозасвоюване. Так що воно рекомендується для дієтичного і дитячого харчування. Крім того, кролятина дійсно дуже смачна, треба тільки навчитися його готувати.

Як приготувати кролика в сметані



Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування кролика в сметані - саме так м'ясо виходить соковитим і дуже ніжним. Просто пальчики оближеш!
Інгредієнти:
Тушка кролика (2-25 кг)
Жирна сметана-500 г
Часник - 2-3 зубчики
Винний оцет - 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 1 - 2 шт.
Пів-лимона, перець, сіль, оливкова олія, зелень пертрушки.
Приготування:
Для початку м'ясо потрібно замаринувати - краще покласти в маринад тушку цілком, а на шматочки її можна буде порізати пізніше. Заливаємо її холодною водою, додаємо оцет і сік лимона, буде чудово, якщо додати туди ж гілочку розмарину.
Тепер години три-чотири можна займатися своїми справами. Так що, плануючи приготування цієї страви, замочити м'ясо в маринаді заздалегідь.
Потім тушку треба нарізати досить великими шматочками. На великій сковороді обсмажити на олії роздавлений часник. Сам часник потім потрібно дістати, а на ароматній олії смажити кролика до золотистої скоринки.
Після того як м'ясо зняте з вогню, його потрібно викласти в каструлю з товстим дном або гусятницю. На останньому обсмажити цибулю, нарізану кільцями, викласти його до м'яса і поставити тушкуватися на маленькому вогні, десь на годину.
Потім шматочки м'яса треба перекласти у форму для запікання. Сік, в якому воно тушкувалося, змішати зі сметаною, додати сіль, перець і рубану петрушку, залити отриманою сметанною масою шматочки м'яса і відправити на 30 хвилин у духовку. Готово!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...