http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рибка з часником в суфле з сиру

Рибка з часником в суфле з сиру

Любов до експериментів привела мене до цього чудового блюда - ніжної, соковитої рибку з часником під шубкою з яєць і сиру.

Що нам знадобиться:



  • морська риба, краще тверда (тріска, короп, щука, сазан, з м'яких можна взяти пікшу або окуня) - 2 кг;

  • середня головка часнику;

  • грам 200 свіжого кропу;

  • 6 великих яєць;

  • 150 г твердого сиру.



  • Рибка з часником в суфле з сиру

    Як готувати



  • Риба повинна бути повністю очищена, добре вимита і розрізана на порційні шматки. Кріп і часник дуже дрібно порубати, часник можна пропустити через спеціальний прес, додати сіль. Натерти отриманою сумішшю рибу, добре перемішати і залишити в такому маринаді на 2-3 години.

  • Промаринованную посмажити рибу до золотистої скоринки з кожної сторони хвилин 5-10. Не забувайте, якщо у вас сковорода без антипригарного покриття і на ній можна смажити без масла, то краще обваляти рибу в борошні. В принципі, вже в такому вигляді риба готова до вживання, але можна і продовжити, зробивши її ще смачніше.

  • Викласти рибу або у велику форму, або в маленькі порційні формочки, попередньо трохи змазані рослинним маслом. Охолоджені білки збити окремо до стану хорошої піни, до жовтків додати натертий на дрібній тертці сир, з'єднати всі інгредієнти і залити зверху рибу.

  • Поставити в духовку при температурі 200-220 0 З і запекти в протягом 10-15 хвилин. Подавати бажано відразу ж, інакше через 20-30 хвилин суфле з яєць почне трохи осідати. Приємного апетиту!


  • <Автор: Laune
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...