http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати солянку з ковбаси: фантастично смачні страви на швидку руку

Як приготувати солянку з ковбаси: фантастично смачні страви на швидку руку

Які страви асоціюються з російською кухнею? Уява малює
тарілки димлячих щів, гори золотистих млинчиків (можна з ікрою),
значні тазики пельменів, щедро политих маслом. Так, і обов'язково,
солянка!
Цей Супчик має багаторічну і вельми заплутану історію. Досі
не вщухають суперечки - солянка або селянка. То від іменника
«сіль», то від назви вулиці в Москві, чи то від прикметника
«сільський» прийшло назву улюбленого супу - не скаже точно ніхто. Але те,
що в «Домострої» 16 століття є згадки про «солянці» - незаперечний
факт.
Солянка м'ясна, грибна, рибна, збірна - шлунковий сік виділяється
від одних назв. Для створення цих шедеврів потрібен насичений бульйон,
який тужить кілька годин. А щоб заощадити час і отримати
смачний суп, можна дізнатися, як приготувати солянку з ковбаси .

Інгредієнти



  • вода - 3 літри;
    Як приготувати солянку з ковбаси: фантастично смачні страви на швидку руку

  • картопля - 4-5 штук;

  • ковбаса декількох сортів - 200г кожній;

  • цибуля ріпчаста - 1-2 штуки;

  • огірки солоні - 3 штуки;

  • розсіл огірковий - 100-200 мл;

  • томатна паста - 2 столові ложки;

  • маслини або оливки без кісточок - 10-15 штук;

  • лимон;

  • зелень ;

  • сметана.


  • Основа смачною солянки, тим більше з ковбаси - якісні продукти.
    Не економте - чим ширше душа розгорнеться при купівлі сосисок,
    сирокопченої або вареної ковбаски, тим вдячніший буде шлунок після
    вкушання їжі.

    Приготування


    Процес не становить труднощів навіть для самих початківців, тим більше що є можливість і посмитися, як приготувати солянку з ковбаси на відео.
    Для початку необхідно воду залити в каструлю, посолити і довести до
    кипіння. Потім очистити картоплю, нарізати брусочками і закласти в
    вируючу каструльку. Нарізаний дрібно цибулю пасерувати на рослинній
    олії до прозорості, після чого додати туди всю - не жаліти! -
    ковбасу. Підсмажити до приємного золотистого кольору цю красу, потім
    присмачити томатною пастою. Дати прокипіти і вдихнути аромат.
    Коли картопля буде готовий, кладемо до нього ж ковбасну зажарочку і
    дрібно порізані огірки. Оливки, лимон і зелень порубати і скласти в
    киплячу каструлю. Зняти першу пробу - при бажанні додати сіль,
    обов'язково перчик (краще, звісно, мелений), розсіл.
    Орієнтуватися на свої смакові уподобання. Дати прокипіти 1-2 хвилини і
    негайно гасити вогонь. Супчик повинен настоятися 30-40 хвилин -
    обережно, не підпускаємо домашніх! Розкладаємо по тарілках і додаємо
    сметану. Вперед, знімати пробу! І пожинати лаври кулінара.
    Головне - нікому не розповідати, як приготувати солянку в домашніх умовах з ковбаси. Нехай всі думають, що на створення супу пішла сила-силенна часу і сил.
    Автор: marfinka
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...