http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Квасолевий суп «Все червоне»

Квасолевий суп «Все червоне»

Квасолевий суп «Все червоне»
«Чому б мені не придумати суп імені мене?» -
подумала я одного разу. І дійсно, чому б і ні? Оскільки мій найбільш
часто використовуваний інтернет-псевдонім, взятий з чудового роману Іоанни
Хмельовської «Все червоне», рецепт логічним чином народився сам собою.
Що нам потрібно:

  • банку консервованої червоною квасолі в
    власному соку;

  • 200 г копченої яловичини (це в ідеалі, а
    в умовах фінансової кризи годяться і сосиски);

  • один великий помідор;

  • один червоний болгарський перець;

  • одна цибулина (звичайно, червона);

  • дві-три картоплини (щоб не виходити за рамки
    обраної концепції, візьмемо ті, що з червоною шкіркою);

  • одна середня морква (доведеться і її вважати
    червоної, і тут вже нічого не поробиш).


  • Готується суп від сили хвилин 30 (з'їдається, правда, раз у
    п'ять швидше), а весь секрет - в оптимізації процесу. Отже, ставимо кип'ятитися
    два літри води і за цей час нарізаємо брусочками м'ясо, відкриваємо банку з
    квасолею і чистимо овочі. У киплячу воду кладемо м'ясо, чекаємо, поки все знову
    закипить, а потім висипаємо в каструлю квасоля разом з соком, нарізаний перець,
    терту моркву. Солимо, додаємо за бажанням улюблені приправи, знову чекаємо
    кипіння і заправляємо суп тими овочами, що ще залишилися (нарізаний маленькими брусочками
    картопля, помідор і подрібнену цибулю). П'ятнадцять хвилин - і готово! Зі сметаною
    і зеленню - просто смакота!
    А ще можна замість яловичини використовувати курячу грудку (або
    взагалі не брати м'ясо), червоний болгарський перець замінити на зелений, а червону
    квасоля - на білу. Тільки це вже буде не мій, а ваш авторський суп!
    Автор: A. S.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...