http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Мексиканський чилі-суп в мультиварці

Мексиканський чилі-суп в мультиварці

черговий раз замислившись, що приготувати на обід, і перебираючи в голові звичний список: курячий суп, розсольник, червоний борщ і пр., відверніться і дозвольте собі поекспериментувати. Чому б не приготувати щось новеньке, щось, здатне зсмувати домочадців і подражнити ваші смакові рецептори.
Мексиканський чилі-суп в мультиварці


Для приготування мексиканського супу не потрібно якихось делікатесних продуктів, основні інгредієнти ви знайдете у себе в холодильнику. Хіба що доведеться заглянути в супермаркет за кількома стручками перцю чилі.
У нашому рецепті використовувалася мультиварка DEX DMC-55 але ви з легкістю можете готувати в апараті будь-якого іншого виробника. Якщо у вашій моделі відсутня функція «Суп», її аналогом може виступити функція «Варка».
[b] Сервіровка [/b] : 4 персони
[b] Загальний час приготування: [/b] близько 10 годин
[b] Час роботи мультиварки [/b] : 3 години 15 хвилин
[b] Режими в мультиварці [/b] : «Гасіння», «Смаження», «Суп»

Інгредієнти:



  • квасоля 500 г

  • м'ясний фарш 300 г

  • рослинна олія

  • цибуля 1 шт.

  • півголівки часнику

  • гострий перець чилі (свіжий або консервований)

  • томатна паста

  • перець солодкий 1 шт. (свіжий або консервований)

  • спеції: сіль, чорний перець, паприка, коріандр, кумін


  • Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    [b] [/b]

    Спосіб приготування:


    Першим ділом готуємо квасолю. Замочуємо її в холодній воді на 6-8 годин, або на ніч. За цей час вона віддасть воді цукру, які не засвоюються людським організмом і призводять до того самого прискореного газоутворення в кишечнику, за яке квасоля багато хто так не люблять. Воду, в якій квасоля замочувалася, сливаємо. [b] [/b]

    Зверніть увагу:



  • для замочування квасолі використовують містку посуд, достатню для того, щоб залити бобові водою з розрахунку 1:3;

  • замочувати квасоля довше, ніж на 8 годин не рекомендується, так як вона може закиснути;


  • Варимо отмоченние бобові в мультиварці на режимі «Гасіння» 2 години. Готову квасолю перекладаємо з мультиварки в інший посуд. Відставляємо в сторону.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці
    М'ясний фарш можна купити в супермаркеті або приготувати самостійно. У нашому рецепті використовувався домашній м'ясний продукт, рецепт якого наведений нижче.
    Рецепт фарш для фрикадельок:

  • свинина200 р

  • сало50 р

  • яйце 1 шт.

  • цибуля 1 шт.

  • часник 2 зубки

  • сіль

  • чорний перець

  • паприка

  • коріандр

  • кумон


  • Ліпимо з фаршу невеликі фрикадельки і злегка обсмажуємо їх на добре розігрітій сковорідці на соняшниковій олії. Відставляємо в сторону.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Шаткуємо цибулю і часник.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    У чан мультиварки наливаємо трохи олії, висипає в нього цибулю і часник. Вибираємо функцію «Смаження», виставляємо час 15 хвилин.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці
    Подрібнюємо солодкий перець і засипаємо його в мультиварку.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Туди ж додаємо томатну пасту і перець чилі. Ми використовували консервований продукт, ви можете замінити його свіжим, дуже дрібно порізавши 2-3 стручка. Також можна подрібнити і в блендері.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Коли мультиварка дасть сигнал про те, що овочі підсмажилися, викладаємо зверху фрикадельки.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Залишилося додати квасолю, залити 2-ма літрами води і посолити за смаком.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Вибираємо в мультиварці функцію «Суп» і виставляємо час 1 год.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Мультиварка просигналила, а значить наш суп готовий. Можна сідати за стіл.
    Мексиканський чилі-суп в мультиварці

    Блюдо перед подачею на стіл за бажанням можна прикрасити тертим твердим сиром і гілочкою петрушки.

    Поради по приготуванню.


    Цей суп з-за його гостроти і прянощі не рекомендується давати дітям молодше 5 років.
    Приємного вам апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...