http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як варити квасолю правильно?

Як варити квасолю правильно?

Квасоля - це дуже корисний продукт, який містить вітаміни, магній, кальцій і залізо, а також відмінно підходить для гарніру. Найголовніше - вміти правильно варити ці бобові. Про секрети варіння ми розповімо в нашій статті.
Як варити квасолю правильно?

Корисні поради [b] [/b]


Запам'ятайте головне правило: ніколи не перемішуйте різні сорти квасолі. Їх варіння може сильно відрізнятися за часом. Перед готуванням переберіть всю квасолю, приберіть відколоті зернятка. Промийте боби холодною водою. І лише потім приступайте до варіння.
Варити треба на повільному вогні. Покладіть в каструлю квасоля і залийте невеликою кількістю води. Якщо води буде не вистачати, можете підливати окріп під час варіння, але ні в якому разі не додавайте холодну воду, інакше боби будуть тріскатися. Додайте олії, щоб квасоля була ще більш смачною. Коли вода в каструлі закипить, засічіть п'ятнадцять хвилин, потім злийте її в раковину і налийте іншу воду, знову чекаючи кипіння. Не закривайте каструлю кришкою. Соліть боби тільки в кінці варіння, інакше вони будуть жорсткими. І, найголовніше, доварите до кінця. Сирі боби їсти не можна. Коли зерна стануть м'якими, злийте воду і витягніть їх з каструлі.
Як варити квасолю правильно?

Скільки варити квасолю


Час приготування залежить від багатьох факторів. Тут грають роль і сорт квасолі, і розмір бобів, і навіть якість води. Якщо ви попередньо замочили зерна, час варіння складе від п'ятдесяти хвилин до півтора годин. Якщо ви їх тільки промили, розраховуйте на два-чотири години. Червону квасолю потрібно замочувати, так як вона вариться довше білої.
І так, як визначити готовність бобів? За кордоном зазвичай користуються системою трьох». Варіть сорок хвилин, потім вийміть три боба з каструлі. Спробуйте їх на смак. Якщо всі зернятка м'які, можна сміливо припиняти варіння. А якщо хоч один боб жорсткий, варіть далі. Так слід перевіряти кожні п'ятнадцять хвилин. Зазначимо, що варіння свіжої стручкової квасолі займає близько п'яти хвилин, замороженої - сім хвилин.

Як зварити червону квасолю


Як варити квасолю правильно?
Інгредієнти:

  • Два склянки червоної квасолі

  • Вода

  • Сіль



  • Висипте боби в миску, переберіть і промийте їх у чистій воді. Далі зерна необхідно замочити, інакше час варіння складе близько шести годин.

  • Насипте зерна в глибоку каструлю і залийте водою на три пальці вище рівня бобів. Залиште зерна на всю ніч (на дев'ять годин). Є більш швидкий спосіб замочування. Вам потрібно просто боби залити водою і прокип'ятити на плиті три хвилини. Зняти з вогню і залишити настоюватися на одну годину.

  • Злийте воду, яку ви використовували при замочуванні, і залийте боби новою водою. Варіть, дотримуючись наших порад. До готовності варіння буде становити від сорока до вісімдесяти хвилин. Не забувайте пробувати на смак. Після злийте воду і подавайте квасолю до столу.



  • Як варити квасолю правильно?

    Приємного апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...