http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото

Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото

Штрудель з м'ясом - це популярне німецьке блюдо, яке може бути і самостійним і подаватися у складі обіду. Це смачний і ситний рулет з соковитою начинкою. Овочева складова начинки рулету може змінюватися, а м'ясо і тісто залишаються незмінними інгредієнтами. Тісто для штруделя з м'ясом традиційно береться витяжний або листкове. Німецький штрудель з м'ясом робиться з витяжного, але має прекрасний смак і рулет з магазинного листкового тіста.

Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото

Витяжне тісто, рецепт


??Інгредієнти:

  • борошно - 1 ст.

  • яйце - 1 шт.

  • тепла вода - 120 мл

  • рослинна (соняшникова рафінована або оливкова) олія - 2 ст. л.

  • лимонна к-та на кінчику ножа

  • сіль на кінчику чайної ложки.


  • Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото

    Спосіб приготування:



  • У борошно по черзі вливаються всі інгредієнти.

  • Тісто вимішується вручну протягом 15-20 хвилин, поки воно не стане м'яким і податливим.

  • Скручений кулю потрібно загорнути в пакет і покласти в холодильник на 12 годин.

  • Охолоджене тісто потрібно розділити на 6 рівних частин.

  • Кожну з частин потрібно максимально тонко розкачати на посипаній борошном поверхні.

  • Розстеліть тісто на пергамент і витягайте його максимально тонко руками на всі боки, не допускаючи розривів.

  • Витягнутий лист потрібно змастити маслом.

  • Поруч на пергаменті також розтягнути наступний пласт.

  • Скласти один шар на інший і також зверху промазати маслом.?

  • Повторити процедуру з усіма частинами.


  • Як готувати штрудель з м'ясом далі


    Штрудель з м'ясом, рецепт


    Рецепт штруделя з м'ясом не складний. Для начинки можна взяти яловичий фарш курячий, прекрасно підійде індичий і свинячий. В жирний фарш можна додати сухарі, щоб сік не прорвав тісто.

    Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото


    Для найпростішої начинки знадобиться:

  • м'ясний фарш - 2 кг

  • цибуля - 1 шт

  • часник - 3 зубчики

  • вершкове масло - 2 ст. л.

  • панірувальні сухарі - 2 ст. л.

  • орегано - 1 ст. л.

  • куряче яйце - 1шт.

  • сіль і перець за смаком.


  • Штрудель з м'ясом і картоплею


    Штрудель з м'ясом і картоплею особливо любимо господинями.

    Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото


    Для його приготування:

  • Картопля обсмажується в середньому 8 хвилин до появи невеликий скоринки.

  • Картопля остуджується в окремому блюді.3. Картоплю акуратно руками змішується з сирим фаршем.

  • В начинку додається сире яйце.

  • начинка солиться за смаком.


  • Штрудель з м'ясом і капустою, фото


    Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м'ясом, рецепт з фото


    Точно також можна приготувати начинку для штруделя з м'ясом і капустою. Тільки замість картоплі береться капуста. Дуже смачний вийде штрудель з м'ясом і грибами. Приготування штрудель з м'ясом і з овочевими начинками досить швидке і нескладне заняття:

  • На складені шари тіста викладається начинка у формі довгої котлети.

  • Краї тіста змазують яйцем.

  • Начинка обертається тестом, краю защипиваются.

  • Штрудель з м'ясом і овочами викласти на змащене деко швом вниз.

  • Зверху змащується яйцем.

  • Випікається в духовці до появи золотистої скоринки 45-50 хвилин.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...