http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі

М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі

М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі
Кожна людина, яка хоча б кілька разів у житті щось готував, знає, як буває складно приготувати смачне м'ясне блюдо. Найчастіше приготоване м'ясо виходить не до кінця готовим або навпаки, подгоревшим, дуже жорстким. А ось ідеальним м'ясо виходить рідко.
Потрібно звернути увагу не тільки на якості самого м'яса, але і на те, з чим його можна приготувати. Не дарма у французької чи китайської кухні так багато рецептів з соусами - з такою добавкою будь-яку страву, навіть м'ясо, вийде ніжним, з насиченим смаком. Пропонуємо хазяєчкам поекспериментувати на кухні і приготувати оригінальне блюдо.

Дієтичний рецепт: м'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі


Для розминки приготуємо елементарне страва під одним з найпопулярніших нині соусів - кисло-солодким. Ця страва є дієтичним, що є приємним бонусом.
Необхідні інгредієнти:

  • м'ясо (т. к. дієтичне блюдо, беремо маложирную яловичину) - 700 г

  • перець солодкий (паприка або ластівка, страва буде яскравіше, якщо взяти різнокольоровий) - 200 г або 2 шт

  • оливкова олія - 1 ст. л.

  • солодко-кислий соус (продається в магазині) - за смаком, але не менше 170 г

  • ананаси (консервовані) - 350 г

  • сіль, перець - по 1-й щіпці, інші спеції на свій смак.


  • Із зазначеного списку виходить приблизно 4 порції.
    Спосіб приготування:
    Спосіб приготування:

  • Ріжемо соломкою перець, ананаси можна порізати кубиками. Якщо ананаси консервовані, то сироп потрібно прибрати.

  • М'ясо ріжемо шматочками товщиною приблизно 0.5 см, довжиною 2-3 см Викладаємо на розігріту сковороду, куди попередньо налили 1 ст. л. оливкової олії.

  • Обсмажуємо м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки. Не забуваємо постійно помішувати!

  • Додаємо до м'яса кисло-солодкий соус, ретельно перемішуємо так, щоб соус рівномірно покривав кожну скибочку.

  • На сковороду викладаємо перець і ананаси, ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і перець, знову ретельно перемішуємо.

  • На дуже повільно вогні тушкуємо протягом 20-30 хвилин.


  • М'ясо в солодко-кислому соусі з ананасами готово! Можна накривати стіл.
    М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі

    Домашній солодко-кислий соус з ананасами, смачний рецепт


    В попередньому рецепті ми брали покупної кисло-солодкий соус. Більш досвідчені любителі кухонних експериментів можуть спробувати приготувати його самостійно. Такий солодко-кислий соус з ананасами відмінно підійде не тільки до м'яса, але і до курки, риби і навіть креветкам.
    Необхідні інгредієнти:

  • ананас (краще консервований) - 250-300 г

  • ананасовий сік (будь-який) - 100 мл

  • апельсиновий сік - 3 ст. л.

  • лимонний сік - 1 ст. л.

  • соєвий соус - 3 ст. л.

  • цукор - 2 ст. л. з гіркою

  • томатна паста чи кетчуп - 25 г

  • крохмаль картопляний - 1 ст. л.

  • вода кип'ячена холодна - приблизно 100 мл


  • М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі


    Спосіб приготування:

  • У каструлі змішуємо всі соки, додаємо томатну пасту і соєвий соус, добре перемішуємо. Найкраще взяти маленьку каструльку з товстими стінками і дном - це допоможе уникнути пригорання.

  • В склянці з холодною водою крохмаль розводимо, уникаючи грудок.

  • Розведений крохмаль вводимо в каструлю з раніше отриманою сумішшю. Тепер вміст каструлі гріємо майже до кипіння на тихому вогні.

  • Коли заготовка для кисло-солодкого соусу пішла пузириками - додаємо ананас, який попередньо потрібно нарізати на дрібні шматочки. Якщо отримана маса вийшла занадто густий, можна акуратно розвести її сиропом з банки з ананасами.

  • Постійно розмішуючи соус, варимо пару хвилин до загустіння. Консистенція - як у густої сметани. Даємо настоятися 20 хвилин під кришкою.

  • При подачі до столу до столу наш кисло-солодкий соус з ананасами повинен бути ще гарячим.


  • Легкий, як по виготовленню, так і по калоріях, оригінальний і смачний соус можна додавати до багатьох страв, навіть до піци.
    До речі, якщо хтось не любить дуже оригінальний і пікантний смак м'яса з ананасами, то останні в соусі легко замінити дрібно нарізаним солодким перцем.
    М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...