http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт

Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт

Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт
Якщо ви любите новинки техніки для кухні і придбали мультиварку, то можна поекспериментувати і спробувати приготувати торт. Це буде один з варіантів на тему «Графські руїни».

Отже, готуємо торт «Графські руїни» в мультиварці з безе і бісквітними коржами. Зробимо до нього заварний крем і покриємо глазур'ю. Заодно дізнаємося, як приготувати безе в мультиварці. Керівництвом у цьому процесі послужить дана стаття.

Торт «Графські руїни» в мультиварці, рецепт з фото


Необхідні інгредієнти

Необхідні інгредієнти


Для безе:



  • яйця курячі - 5 шт. (потрібні тільки білки)

  • цукор-пісок - 180 г

  • сіль - 1 щіпка


  • Для тіста:



  • яйця курячі - 1 шт. (потрібен тільки білок)

  • цукор-пісок - 90 г

  • масло - 100 г

  • борошно пшеничне - 75 г

  • сода харчова - 1/4 ч. л.


  • Для крему:



  • яйця (жовтки) - 6 шт.

  • цукор-пісок - 3/4 склянки

  • молоко - 70 мл

  • масло - 300 г


  • Для глазурі:



  • какао-порошок - 5 шт.

  • цукровий пісок - 10 ст. л.

  • масло вершкове - 1 щіпка


  • Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт

    Безе в мультиварці-спосіб приготування



  • Починаємо готувати безе і спочатку робимо масу для випічки безе. Беремо охолоджені яйця, поділяємо білки і жовтки так, щоб жовтки зберегли цілу оболонку (жовтки нам знадобляться для приготування крему). Пам'ятайте, що навіть крапля жовтка зіпсує процес перетворення білків в міцну піну.

  • Кладемо щіпку солі, трохи цукру і починаємо збивати міксером, поступово додаючи невеликі порції цукрового піску. Спочатку збиваємо на середній швидкості, потім на максимальній. Збиті в міцну піну білки викладаємо в чашу мультиварки, змащену маслом, у вигляді невеликих кульок, які робимо за допомогою кондитерського мішка або шприца. Виставляємо на дисплеї програму «Випічка» і випікаємо хвилин 30. Мультиварку відкриваємо не відразу, а хвилин через 10 щоб нічого не осіло. Безе в мультиварці готово.


  • Корж для торта «Графські руїни» в мультиварці


    Приготуємо бісквітне тісто для торта. Размягчим масло, заздалегідь вийнявши його з холодильника. Взобьем білок з цукром в міцну піну, додамо вершкове масло і розмішуєм все в однорідну масу. У борошно покладемо соду, погашену оцтом або лимонним соком, і з'єднаємо з отриманою масою. Добре перемішаємо всі складові. Тісто виливаємо в чашу мультиварки, попередньо вистелену папером для випічки. Вибираємо програму «Випічка» і час 65 хвилин. Добре охолоджуємо бісквіт.
    Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт

    Заварний крем


    Розтираємо 6 жовтків, що залишилися після відділення білків для безе, з цукром до кремоподібної консистенції, вливаємо приготоване молоко і варимо на водяній бані, постійно помішуючи, до густоти сметани. Трохи охолоджуємо і додаємо розм'якшене масло. Збиваємо міксером до пишного стану.
    Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт

    Глазур з какао


    Змішаємо какао з цукром, додамо вершкове масло, розітремо гарненько і поставимо в ковшике на маленький вогонь. Проваримо до повного розчинення цукру
    Зберемо всі компоненти воєдино. Покладемо на блюдо корж, промаж його кремом. Тепер укладаємо поверх коржа безе, густо обмазуючи їх кремом. Формуємо «руїни» і поливаємо їх зверху глазур'ю.
    Охолоджуємо наш десерт в холодильнику 3-4 години. Тепер ми навчилися готувати торт «Графські руїни» в мультиварці.
    Торт «Графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварці, рецепт
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...