http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби
Птах з апельсинами вважається улюбленим різдвяною стравою у багатьох країнах. Соковита м'якоть цитрусових додає м'ясу справді надзвичайний аромат, роблячи його м'яким і буквально тане в роті. Що ж стосується риби, запеченої з апельсинами, то цитрусова «кислинка» як не можна краще підкреслює смак страви і доповнює його екзотичним ароматом.

Курка, запечена з апельсинами


Рецепт святкової страви, наочно демонструє той випадок, коли з найпростіших інгредієнтів можна приготувати щось надзвичайно смачне і поживне.

Інгредієнти:



  • курка - 1 тушка

  • часник - 3 зубчики

  • велика морська сіль

  • вершкове масло - 4 ст. л.

  • мелений перець (чорний, суміш перців)

  • апельсин - 2 шт

  • чебрець свіжий - 2 ч. л.

  • цибуля ріпчаста червоний - 2 шт


  • Спосіб приготування:



  • включити духовку, виставивши 230 С. Поки вона розігрівається, подрібнити часник і перетерти його з чайною ложкою крупної солі. Для цього можна скористатися ступкою.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

  • змішати отриману пасту з розм'якшеним вершковим маслом, апельсиновою цедрою і нарізаним чебрецем.

  • Від грудки акуратно відокремити шкіру і втерти суміш в м'ясо. Потім обтерти курку зовні і приправити перцем.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

  • Заповнити внутрішній простір в курці апельсиновими часточками, нерозрізані цибулиною і гілочками чебрецю. Покласти птицю на деко, змащене маслом, грудкою вгору, зв'язати ноги навхрест і обкласти залишилися шматочками.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

  • Готувати курку, запечену з апельсинами, півгодини, після чого обмазати її залишилася пастою з цедрою і закрити духовку ще на 15 хвилин. Потім вийміть апельсини, цибулини і готуйте, поки сік з курки не стане повністю прозорим.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

  • Після приготування рекомендується почекати 10 хвилин перед подачею блюда на стіл.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби


  • За цим же рецептом можна готувати запечену качку з апельсинами, тільки час випікання після того, як ви дістанете цитруси з тушки, необхідно збільшити.

    Риба, запечена з апельсинами


    Звабливіше, ніж спекотне з птиці може бути тільки риба, запечена з апельсинами! Цей рецепт сподобається вам своєю простотою і стовідсоткової результативністю.

    Порада: краще всього вибирати великі породи риб з найменшим вмістом кісточок, наприклад, товстолобика або коропа, але підійде також і пеленгас, хек або минтай.

    Інгредієнти:



  • риба свіжа

  • апельсин - 2 шт

  • сіль

  • кукурудзяна олія

  • розмарин

  • перець мелений - за смаком


  • Спосіб приготування:



  • Рибу очистити від нутрощів і луски, промити і зробити невеликі надрізи на м'ясистою бічній частині.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби

  • Змішати сіль, мелений перець, розмарин і кукурудзяна олія.

  • Обтерти рибу з усіх боків отриманою сумішшю.

  • У прорізи на боці вставити апельсини, нарізані часточками або напівкруглими скибочками.

  • Риба, запечена з апельсинами, готується залежно від породи і розмірів тушки. В середньому час приготування становить 30-40 хвилин при температурі 200С.

    Апельсини, запечені в духовці з м'ясом: найкращі рецепти для птиці і риби


  • Існує безліч рецептів запеченої з апельсинами качки, риби або свинини, але суть їх одна - цитрусові дарують м'яса надзвичайну ніжність і чудовий аромат. В США прийнято готувати запечену індичку з апельсинами на День подяки, але і у вас на кухні це традиційна страва може стати улюбленим сімейним ласощами.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...