http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Варення з винограду

Варення з винограду
Смачні і корисні ягоди винограду люблять дуже багато. Але плоди цієї рослини найчастіше вживають у їжу свіжими, сушеними, у вигляді соку або вина. Консервований ж виноград не користується великою популярністю, а даремно. У цій статті ми зібрали кілька рецептів варення з винограду, завдяки яким ви завжди зможете почастувати своїх гостей і домочадців смачним і незвичайним ласощами.

Класичний рецепт


Список інгредієнтів:



  • ягоди винограду - 1 кг

  • вода - 05 л

  • цукор-пісок - 1 кг

  • кислота лимонна - 05 ч. л.


  • Спосіб приготування:



  • Першим ділом приготуйте всі необхідні продукти, які вам знадобляться для варення. Краще всього використовувати ягоди білих сортів, до того ж трохи недозрілі.

    Варення з винограду

  • Відокремте виноградинки від кисті і ретельно промийте їх під проточною водою.

    Варення з винограду

  • Візьміть звичайну англійську шпильку і видалите з ягід всі кісточки.

    Варення з винограду

  • В окремий посуд налийте воду, поставте на плиту і дочекайтеся, поки рідина закипить. Покладіть в окріп цукор і варіть суміш до тих пір, поки кристали не розчиняться.

    Варення з винограду

  • Коли сироп буде готовий, не знімайте його з плити. Додайте в каструлю виноград і варіть на самому повільному вогні протягом 45-60 хвилин. Не забувайте періодично помішувати масу.

    Варення з винограду

  • Як тільки сироп стане густим, вимкніть конфорку і займіться підготовкою банок. Гарненько вимийте їх і стерилізують. Те ж саме виконайте з кришками. Готове варення розлийте по банках і загорніть їх.
    Варення з винограду


  • Варення з винограду з волоськими горіхами


    Пропонуємо вашій увазі ще один цікавий і смачний рецепт ласощі до чаю. Краще всього готувати таке варення з винограду сорту Кишмиш.

    Необхідні продукти:



  • ягоди винограду - 1 кг

  • ядра волоських горіхів - 05 склянки

  • вода - 100 г

  • цукор-пісок - 1 кг

  • ванільний цукор - 1 пакетик

  • вишневі листя - 4-5 шт.


  • Готуємо ласощі:



  • Налийте воду в підходящу ємність, всипте цукор і поставте на повільний вогонь. Всі кристали повинні розчинитися.

  • В окремій каструлі закип'ятіть воду, покладіть в неї вишневі листя.

  • Плоди винограду відокремте від кисті і покладіть в полотняний мішечок або марлю. Опустіть ягоди в киплячу воду на хвилину.

  • Потім перекладіть виноград в ємність з цукровим сиропом і варіть їх 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

  • Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 6-8 годин.

  • Через цей час ще раз закип'ятіть варення, покладіть в нього ядра горіхів і проваріть 8-10 хвилин.

  • Підготуйте банки, вимийте їх і стерилізують. Розлийте в них готове варення і закатайте кришки.

  • Поставте банки догори дном і укутайте в теплу ковдру, не знімайте його до тих пір, поки ласощі не охолоне.


  • Варення з винограду

    Запашне бурштинове варення


    Цей рецепт буде особливо актуальним для тих, хто прагне готувати не тільки смачні, але і красиві страви. Цільні ягідки винограду, плаваючі в прозорому сиропі, дадуть зрозуміти вашим гостям, що ви відмінний кулінар.

    Що вам знадобиться:



  • білий виноград, бажано сорту Кишмиш - 1 кг

  • вода - 05 склянки

  • лимон - 1 шт.

  • цукор - 1 кг

  • гвоздика - 3-5 бутончиків

  • кориця мелена - 1 ч. л.


  • Спосіб приготування:



  • Налийте воду в емальовану каструлю і поставте на вогонь.

    Додайте в ємність цукор і сік половини лимона. Варіть сироп на повільному вогні, поки цукор повністю не розтане.

  • Промийте ягоди винограду і проколіть кожну голкою кілька разів - так під час приготування їх шкірка не лопне.

  • Сироп остудіть до приємної температури і покладіть в нього плоди. Нагрійте суміш на невеликому вогні приблизно до 70°С і вимкніть плиту. Дайте варенню настоятися і охолонути.

  • Через 2 години проробіть те ж саме. Нагрівайте варення протягом дня 5-6 разів.

  • Через добу поставте ласощі на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і залиште на добу.

  • Підготуйте банки для консервації. Через 24 години знову закип'ятіть варення і потримайте його на повільному вогні 7-10 хвилин, поки сироп не загусне. Після цього вимкніть конфорку і розлийте ласощі по банкам. Потім щільно загорніть кришки і укутайте банки теплою ковдрою на добу.


  • У цій статті ми зібрали для вас кілька рецептів варення з винограду. Сподіваємося, що вони допоможуть вам приготувати смачний і незвичайний десерт до чаю, і ви зсмуєте друзів і рідних своїми кулінарними талантами.

    Варення з винограду
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...