http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Баранина запечена в духовці - рецепт з фото

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото
Ніжна, соковита баранина, запечена в духовці - дуже смачне блюдо для всієї родини, готувати яке не так довго, як може здатися на перший погляд. Єдине, що потрібно врахувати перед тим, як починати готувати баранину в духовці - це вибір м'яса: для запікання в духовці краще всього підходить бараняча нога (або, зрозуміло, її частину) або бараняча вирізка - в цьому випадку м'ясо виходить самим ніжним, не пересушеним.
Дуже смачною виходить баранина, запечена в духовці з овочами - наприклад, картоплею, морквою, горошком. Пропонуємо вам ознайомитися з нашим покроковим рецептом.

Інгредієнти для приготування баранини в духовці:


Бараняча нога або вирізка без кісток (приблизно півтора кілограма на приготування вечері для сім'ї з чотирьох осіб)

Шість зубчиків свіжого часнику

Три гілочки свіжого розмарину або інша зелень (наприклад, всім доступний кріп)

Сіль

Три столові ложки рослинної олії (підійде і оливкова, і звичайна соняшникова)

Овочі для гарніру (шість великих картоплин, чотири морквини, півтори склянки консервованого горошку)

Як готувати баранину в духовці - покрокова інструкція


1. Перед тим, як приступати до приготування баранини в духовці, обов'язково нагрійте духовку - підготовлене м'ясо необхідно ставити вже в гарячу духовку. Ідеальною температурою буде 180 градусів Цельсія. Намажте олією деко або форму для запікання і поставте в духовку, щоб деко як слід нагрівся.

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


2. Поки духовка розігрівається, приступимо до підготовки м'яса. Користуючись гострим (обов'язково) ножем, зробіть кілька надрізів у баранячої вирізці (глибина надрізів повинна бути приблизно 2-3 сантиметри). У кожен надріз вставте зубчик часнику і, якщо є, розмарин.

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


3. Натріть баранячу ногу крупною сіллю так, щоб на всій поверхні був тонкий шар солі. За рахунок цієї невеликої хитрості ми доб'ємося того, що у запеченого м'яса буде піджареної, хрустка скориночка.

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


4. Вийміть нагревшийся деко з духовки і розкладіть на ньому м'ясо. Поставте форму з м'ясом назад в духовку на півгодини (враховуйте той факт, що для того, щоб баранина приготувалася, необхідно мінімум тридцять хвилин, а от для приготування овочів в духовці нам буде потрібно годину).

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


5. Поки баранина запікається в духовці, підготуйте овочі для запеченого гарніру: почистіть і поріжте картоплю і моркву. Картопля краще розрізати на кілька великих шматків, а морква - на тонкі кружечки.

6. Після того, як мине півгодини, дістаньте з духовки м'ясо, ще раз змастіть деко олією і розкладіть навколо м'яса овочі. Після цього поставте деко назад в гарячу духовку ще на тридцять хвилин. Через півгодини м'ясо з овочами потрібно буде дістати з духовки, збризнути невеликою кількістю рослинного масла і залишити в гарячій духовці підходити ще на двадцять-тридцять хвилин.

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


7. Після того, як запечена з овочами баранина буде готова, страви необхідно дати настоятися - накрийте запечене м'ясо фольгою і залиште на 5-7 хвилин, слив утворилася у формі для запікання рідина. Розріжте м'ясо на шматочки, посипте свіжою зеленню петрушки і разом з овочами та зеленим горошком подавайте на стіл.

Баранина запечена в духовці - рецепт з фото


Приємного апетиту!

Ми щиро сподіваємося, що наш покроковий рецепт з фото допоміг відповісти вам на запитання, як приготувати баранину, запечену в духовці.

Автор: Лілія Романова
of your page -->

Популярні поради

загрузка...